鳄梨和藜麦在儿童中更受欢迎

近期,据一项由谷物制造商Kellogg's委托进行的研究显示,Z世代(1990年代中期以后出生)的人的味蕾要比其父母更加多样化。从事该研究的饮食学家Laura Clark说到:“父母在不经意间将自己的饮食观念和偏见传递给孩子的现象是很常见的,但是我们的研究以及其他类似的研究都表明,孩子们正遏制此类现象的发展,他们要求更加健康的选择和更多样性的饮食。随着我们旅行和外出就餐的机会增多,我们的味蕾在年轻时就暴露于各种各样的食物中,因此,我们的味觉也在相应地进行调整。”

变化的口味
健康的选择似乎正在推动食物偏好的发展,地瓜在儿童中的普及率比父母高出42%,紧随其后的是蓝莓(35%)和芒果(29%)。

类似的选择还使藜麦和古斯米跻身最受欢迎的十大食物之列,这两种食物在儿童中的受欢迎程度比成人高21%,同时替代牛奶在儿童中的喜爱程度也高出20%。超过一半的父母(57%)承认,他们的孩子比自己年轻时摄入了更多的水果和蔬菜,三分之一的孩子几乎每顿饭都吃蔬菜。 

Clark女士表示:“从这项研究中我们可以看到,与父母相比,孩子们正在接受以植物源的替代牛奶代替奶制品;富含蛋白质的全麦食品,如藜麦;以及蛋白质替代源,如毛豆。不论是在可持续性还是安全性方面,年轻一代都对食物的各个方面提出更高的要求 ”

在儿童所喜爱的零食中,苹果在首选零食中名列前茅,而饼干和蛋糕仅排在第11位和第14位。这项针对英国2,000名学龄儿童的父母的调查由Kellogg's进行,以纪念其新的早餐麦片W.K Kellogg for Kids的推出。

来源:inews.co.uk 


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