日本（1.28亿人口）是美国食品和农产品出口国的第四大市场。美国在2018年向日本出口了129亿美元（约116亿欧元）的园艺产品。美日自由贸易协定对美国市场非常有利，该条约于2020年1月1日生效，并规定美国对日本的食品和园艺进口中近90％为免税或享受优惠税率。
水果进口
日本水果三分之一依靠进口，美国是其第二大供应国。美国是日本橙子、柠檬、葡萄和樱桃的主要供应国。由于水果种植者的老龄化，日本国内种植减少，预计向日本出口水果的机会将会增加。
专注于功能性和健康食品
日本消费者通常非常了解自己的健康状况。日本食品和饮料市场一直以来都很注重功能性、健康和营养产品。凡是被视为对健康和美容有益的产品，都具有更强的吸引力和更大的机会受到欢迎，尤其是对于女性消费者来说。美国的健康食品趋势也有一定影响，特别饮食和时尚的超级食品也经常在日本市场上流行。坚果和花生尤其是增长中的市场。日本消费者也对品牌敏感。
人口下降与老龄化
由于出生率下降，居民人口正在减少，日本人口逐渐呈老龄化。 2018年，日本国内年龄在65岁或65岁以上的人数是1950年以来最高的，占28.1％。 2018年，日本女性的平均预期寿命为87岁，男性为81岁。退休人员通常有很多积蓄，生活方式也较为积极。人口老龄化情况会继续恶化。尽管人们普遍担心人口老龄化和人口减少对整个社会，特别是对粮食需求的影响，但对粮食的总体需求仍然强劲，市场继续为个体出口商提供巨大的机会。预计未来对优质食品的需求将会增加。
有关向日本出口的更多信息，请参见USDA的报告。