Berryway正努力将蓝莓生产周期延长至8个月

在意大利,小型水果,尤其是蓝莓的消费量增长非常快。然而,我们有必要对感官质量和供应的连续性加以关注。

Berryway商业总监Romualdo Riva指出:“全国人均消费量可以增长,实际上,它具有巨大的潜力。但是,有必要将典型的意大利风格与卓越品质相结合。如果消费者喜欢某种产品,加上这种产品的供应很可靠的话,他们很可能会购买。甜味和酸度、味道、大小和果肉的新鲜度之间的平衡都是需要通过引入新品种来改善的。”

Berryway每年约有4-5个月的时间生产和销售意大利蓝莓,其目标是将生产时间延长到8个月。当缺乏本地产品时,蓝莓就从摩洛哥、西班牙、秘鲁和智利等国家进口,这些进口水果都来自经过挑选的高度专业化公司。

“今年的物价相当稳定。我指的是高质量的产品。低质量的产品在任何价格都可以找到,这在某种程度上搅浑了整个行业,因为消费者可能会对产品失去兴趣。与其他国家相比,意大利的生产成本很高,因为80%的成本来自劳动力,但当产品质量好时,消费者还是会选择它。”

今年是Berryway上市的第一年,市场的反馈是积极的。现在,我们还需要提高市场零售商和批发商的意识,让他们明白,小型水果,包括蓝莓,需要被视为更大图景的一部分。

“包装正朝着零食消费的方向发展。他们不再被认为只是在糕点和糖果行业使用。除了传统的125克外,现在人们还可以在两餐之间吃其他的食物。”

“我们正在利用我们获得的基因改良项目来种植作物。”Riva总结道。在意大利,从北向南,我们有许多生产区,目的是延长生产周期。但最重要的是感官质量,以及口径和脆度。保质期也是至关重要的。”

更多信息:
公司:Berryway
地址:Beato Ancina, 8
12027 Saluzzo (CN), Italy
电话:+39 0172 89604
邮箱:info@berryway.it
网站:https://berryway.eu/


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