由于天气原因，芦笋生产推迟到季节后期，产量目前正在增加。
“目前在墨西哥北部Sonoran沙漠、Caborca等地种植芦笋，由于天气寒冷，收获起步较晚。”Malcolm & Burtt (JMB) 公司的Craig Rolandelli说道。该公司位于加利福尼亚州的San Ramon。“通常产季从一月中旬开始，但一月下旬一切才会真正开始运转。”
即使到上周晚些时候，气温仍明显下降，但到产量已有所回升。“总的来说，一切进展顺利。”Rolandelli说道。“目前墨西哥北部产量很大，产量也很高，作物的质量也很好。”
该地区的船运一般持续到4月，4月至5月之间的供应会从Obregón转移。Rolandelli说：“我们还将在3月8日左右开始运送加州芦笋，一直到5月中旬。”墨西哥是每年这个时候的主要芦笋托运人，但到了4月，美国和加拿大的几家船运基地开始运作，秘鲁将成为东海岸的主要托运人，不过墨西哥将继续全年发货。
有机发展
另外，Rolandelli指出，今年墨西哥北部还将产出更多有机芦笋。他说：“有更多的种植者愿意种植有机作物。我认为他们想出了控制成本的方法，因为一般来说有机芦笋的种植成本要高得多。”
Rolandelli补充说，总体而言，总销量与去年的数字相当。
同时，芦笋正进入旺盛的需求期。Rolandelli说：“从2月中旬开始，或者从情人节到复活节前的一周，芦笋的需求量很大。这是芦笋的自然收获周期，所以这是您获得最高质量、个头最大芦笋的好时候。芦笋也与复活节有关，被人们视为一种重要的冬末早春蔬菜，因此每年的这个时候都有很多很好的促销活动。”
至于价格，鉴于销量的增加，芦笋的价格有所下降。Rolandelli说：“价格在一月份开始处于高位，然后下降到促销价格的水平。从本周的情人节开始到复活节为止，芦笋的价格将处于促销价格水平。定价与去年相似。我们开始收获的时间晚了几周，所以我们整体来说价格走势晚了几周，但是曲线基本上是相同的。”
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Craig Rolandelli
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