咨询公司Oliver Wyman最近进行的一项研究表明，特殊情况的发生正在改变我们的饮食行为。这项针对1000名中国消费者进行调查的研究得出的结论是，其中40％的人开始吃更多的水果和蔬菜。
在情况暴发期间，只有五分之一的中国消费者维持他们之前的日常饮食。在接受调查的1000名消费者中，有80％的人改变了饮食习惯，其中有一半人的饮食习惯发生了很大变化。在中国人口中，鲜肉和鱼类/贝类的消费量分别下降了34％和59％。鸡蛋和奶制品的消费量分别大幅增长了35％和33％。
水果和蔬菜消费的增加可能与中国国家卫生委员会的专家建议有关，即维生素C可能会增加抵抗力。
来源：GroentenFruit Huis