今春蔬菜供应好于去年同期,价格下行意料之中

近期,新发地市场蔬菜加权平均价总体上表现出季节性回落的走势,周内的价格稳步回落。菜价环比降幅明显,这种下降,主要原因是季节性下降。去年同期季节性下降的步伐比较缓慢,今年的降幅比较明显,使得价格同比降幅明显放大。

这种季节性下降主要表现是气温回升,蔬菜的生长速度加快,产量提升,供应量加大,价格下降。因此,本周茄果类、小品种叶类菜的价格继续下降,保持低位运行的状态。这种原因导致的季节性下降在随后的一段时间内还会继续延续。

此外,近期北方产区冷棚生产的蔬菜上市量在逐渐加大,冷棚生产的蔬菜成本低于暖棚,价格也在继续下降。

目前价格明显低于去年同期的另一个原因是消费还没有恢复到常态,北京地区的餐饮企业大多都还没有营业,餐饮企业从批发市场采购的数量明显不足。在蔬菜供应恢复以后,需求没有及时跟进,也使得蔬菜供应总体上表现充足,部分蔬菜供大于求,对价格下行产生一定的拉动作用。

即便如此,今年春季蔬菜的供应能力好于去年同期是不争的事实,价格下行及同比下降已在意料之中。

来源:今日头条


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