今年的芦笋季节令人兴奋。经过数年的天气和产量问题，再加上年轻一代的消费下降，今年芦笋季节的所面临的问题截然不同。欧洲沦陷为特殊情况重灾区，各国边界关闭，外来工人被禁止入境，饭店和旅馆也大多关闭，意味着芦笋暂时失去了重要的销售市场。尽管如此，来自Geldern-Walbeck Allofs芦笋农场的Franz Allofs仍然很乐观。
Allofs笑着说：“数量仍然很少，但是芦笋在复活节后才真正开始收获。但这当然不是人们想要知道的。”毕竟，目前该行业的主要问题是：是否有足够的人力进行收割？ “目前仍然有足够的工人，但是复活节后我们必须看看情况如何。我们只有波兰的工人，现在很多人都不敢跨境打工。这些人是我们长期和忠诚的员工，我们一直保持着良好的联系。所以今年我们必须另寻出路。”
几周以来，果蔬行业相关政界人士一直在询问餐饮业的失业雇员，学生或失去短期工作的雇员是否能加入德国蔬菜的采收工作。据Allofs称，有很多人响应了这一呼吁。但是，他说这并不像人们想象的那么容易：“我们已经雇用了那些主动请求加入剥皮和拣选的德国员工。但是问题是这些人只能确定给我们工作到四月底，培训他们几乎不值得。”自雇人士（例如自由职业者）将不受此限制，并且可以在6月24日芦笋季节结束之前作出承诺：“当然，我们立即雇用了这些人。”
“我们将不得不等待，看看销售情况如何。到目前为止，少量私有销售情况不错。 如果等我们召集到足够的工人再决定出售芦笋，那当然是不切实际的。目前的情况如此糟糕，我们每一步的举措都会影响到最终的收益。”他说，例如他没有准备所有耕地用于收割，因此工作量不会超过帮手或销售人员的能力。如有必要，这些区域可以在以后收获。 “因此我们有一些损失，但是我们必须优先考虑并充分利用现有的情况。”
Allofs叹息道：“每天情况都不同，每天都有新问题出现，每天都有其他边界或市场关闭，我们必须找到新的差距。”在这些时期，协会是生产者的最重要的支持者。 “协会在建议方面做出了最大的努力，并尽最大努力确保始终有足够的工作人员。因此，我想借此机会表示我的感谢。”
但是，尽管他付出了所有努力，但Allofs并没有能力在今年收割所有的芦笋。“在6月24日，我们将看到季节的进行情况。很多方面都在变化，因此目前尚且无法下任何定论。”在复活节之前，Allofs希望在上周的交易量过大且价格过低之后，价格会有所上涨。 “我们的纯成本价为每公斤4,50欧元，市场完全受供求关系调控，此我们必须确保支付成本。”Allofs认为便宜的报价不多：“总有一些人想与其他人竞争，但随着时间的流逝，有些公司会倒闭。我们必须承担成本，以保持芦笋文化在德国的生存。每年都不一样，每年又令人兴奋，但这也是种植芦笋的美妙之处。”
更多信息：
联系人：Franz Allofs
公司：Spargelhof Allofs
地址：Broecksteg 5
47608 Geldern-Walbeck
电话：+49 0 28 31 / 33 82
邮箱：[email protected]
网站：www.spargelhof-allofs.de
