欧洲市场对大蒜的需求很高，而大蒜价格飞涨，其库存也有限。在分销方面，由于产品短缺，情况变得更加复杂。
CondiFrance公司的Bruno Volonteri说：“在西班牙，本季节末确实出现大蒜短缺的情况。其他生产国也没有大量大蒜可用。阿根廷的收成很少，由于特殊情况，该国的经济活动现在有所放缓。埃及的收成主要用于澳大利亚、台湾、巴西和巴基斯坦等市场。”
劳动力
由于剩余库存几乎不存在，新的欧洲大蒜季节可以保证高价格，这对生产者有利。“但是考虑到体力劳动对于大蒜收获的重要性，这将完全取决于未来几个月劳动力的供应。”西班牙的第一个生产区将在大约一个月内开始收获。“通常，东欧或摩洛哥的工人从事收获工作，但没人知道什么时候边界会再次开放。”
“意大利和法国也是如此”，CondiFrance公司的管理负责人Sylvain Mazeaud补充道。法国干大蒜收获期在西班牙之后大约一个月到一个半月，这留给他们组织劳动力的时间很少。但是尚不清楚所有大蒜是否都可以准确地进行收获、干燥和处理。没有劳动力，大蒜总会有在田间腐烂的风险。但是，从4月底开始收获的法国新鲜绿色大蒜的处理情况将更加复杂，它们需要大量的人力资源来进行收获、去皮和修剪工作。
物流方面的挑战
在物流方面，Sylvain指出，他们很难找到承运人来交付订单。由于特殊情况的爆发，许多司机不再工作。此外，一些承运人减少了卡车的数量，无法再保证交货日期。交货时间通常会有至少一天的延迟。”
Bruno Volonteri和Sylvain Mazeaud在2020年Fruit Logistica展会上
不确定的市场
CondiFrance公司系列产品的一部分专门用于餐饮业。随着饭店和集体单位的关闭，他们对这些产品的需求已经完全停止。
该行业保留的有效期较短的库存将被销毁。
CondiFrance公司还为不同国家利益市场的批发商供应产品。法国露天市场的关闭导致其销量大幅下降。“我们的客户部分地向露天市场经销商供货，而他们的需求已大大减少。”最近重新开放的25％的市场并不一定能改善这种状况。“大多数时候，这些都是小村庄里的市场，而不是可以大量出售的大市场。”
“在Rungis，巴黎露天市场的关闭使大蒜销售遭到惩罚性地打击。此外，由于这场健康危机，Rungis市场于4月6日星期一关闭。未来的情况还有待观察。市场根据所采取的措施定期变化。这完全不确定。”
传统上用于批发市场的“大蒜”是CondiFrance公司系列产品的一部分
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公司：CondiFrance
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销售服务：
联系人：Bernard Prado (法国、比利时)
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联系人：Didier Mouneyrac (法国、瑞士、卢森堡)
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联系人：Thomas Schorn (德国、奥地利、丹麦、瑞典)
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联系人：Sylvain Mazeaud (其他国家)
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网站：www.condifrance.com 