“情况非常好。”Waterman洋葱公司的Wim Waterman谈到洋葱市场的情况。 “在政府采取应对特殊情况的措施后，我们经历了几周的销售高峰，需求旺盛。随后到了一段饱和期，因为人们已经消费了太多的洋葱，足足高达平常的三倍。随后，需求又再次上升。”
“就价格水平而言，我们已经回到人们疯狂囤积采购之前的水平，因此可能会再次开始上涨，情况只会变得更好。” Wim继续说道，“由于波兰的需求，粗洋葱价格上涨了10美分，在市场上是一个很好的基础。由于集装箱价格的上涨，远距离出口要困难一些。非洲的需求相对平静，巴西再次购买了一些洋葱，我们可以从以色列手中接收60-80级别的洋葱。”
“总的来说，我认为我们今年不应该抱怨洋葱市场。这不是去年价格最高的旺季，但总体价格还是不错的。红洋葱的价格很好，因为质量特别好。适合超市的红洋葱仍然可以出售，但如果质量略有下降，销售立即会变得困难。” Wim继续说道。
“由于边境关闭，地区封锁、缺乏集装箱和司机，洋葱市场的壁垒主要集中在物流上，无论贸易规模的大小。例如在北美，由于无法出口，他们不得不丢弃大量的洋葱。”
根据Wim的说法，他展望新一季的收成，且干旱对于Noordoostpolder的种植者来说不是大问题。 “这里的灌溉能力足以应付正常耕种和紧急情况。当然这种做法会消耗一些能量，但是这里的干旱并不那么严重。”
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