意大利库拉法令减税50%

在卫生领域使用臭氧抗击当前情况

遏制特殊情况的进一步发展做出的努力突出了卫生设施的重要性,尤其是臭氧在该领域的作用。在信息、假设和虚假新闻不断传播的时代,我们有必要对真实和具体的数据有所了解,以便在这个微妙的时期为在各自领域工作的人们传递正确的信息。我们与SAIM SERVICE公司的Daniele Simonelli讨论了该主题,该专家专门从事采后技术和臭氧卫生。

“细菌是微生物,即使它们由单个细胞组成,而病菌则不是真正的活生物体,它们有单独的分类。可以说病菌是专性寄生虫,为了生存他们需要找到合适的宿主并利用其组成部分进行繁殖。”

关于臭氧的使用,Simonelli指出:“选择使用臭氧作为消毒剂是基于这样一个事实:它比其他化学消毒剂更有效,更不用说它对更广泛的病原微生物都有效,而且没有残留。臭氧起作用的方式当然不是像细菌那样通过细胞裂解来起作用,而是采取使其失活的方式,可以说臭氧是间接起作用的,即它有助于抑制与被入侵的细胞建立联系的受体。这将阻止第一阶段的繁殖,即细胞入侵。”

在意大利,根据1996年7月31日第24482号议定书,卫生部已认可在空气和水处理中使用臭氧,以作为对被细菌、孢子、霉菌、螨虫等污染的环境进行灭菌的天然防御方法。Simonelli指出:“在公司中,多年来我们一直在食品的处理和储存以及水处理方面采用臭氧处理。因此,我们开发了一个特殊的品牌,并具有特定的程序指南(请参阅2019年9月27日全球蔬果网发表的文章),我们也是EuOTA成员。”


图片左侧是在收获过程中出现病变的猕猴桃,在没有臭氧的情况下,冷藏储存阶段的水果受霉菌污染不断扩散,而且提前成熟。图片右侧将相同的产品存储在臭氧环境的冰箱中,臭氧对水果表面的病变起到愈合效果并且不会出现霉菌污染

农业食品链中卫生问题至关重要。因此,在危机时期应适当地应用臭氧也很重要。

SAIM公司的经理继续说道,“鉴于特殊病菌的广泛传播,我们已经开始使用并运转臭氧系统,目前正在将其用于清洗生产线和冷藏室中的水果和蔬菜产品,并且用其对工作环境进行消毒。因此,我们对工作人员的安全,以及将经过臭氧消毒处理的产品投放市场,给予了最大的关注。”

Simonelli还从营销方面谈到臭氧带来的效益。“现在比以往任何时候都更加重要的是让消费者感到安全,这意味着要确保销售,除了在产品质量方面为消费者带来具体而实际的好处外,保障卫生条件也被认为是消除外国消费者对意大利食品的担忧的一种良好解决方案。事实上,许多操作者在运输之前便不得不根据要求在产品上粘贴无菌标签。”

意大利库拉法令也强调了卫生的重要性。到2020年,环境卫生和工作工具卫生所产生的费用可获得50%的税收抵免,每位受益人最高可抵扣2万欧元。

Simonelli总结说,“这项倡议也是发生的针对意大利的歧视性事件导致的结果,它明确指出了需要采取哪些行动来支持意大利农业食品部门创造附加值,并为新的突发卫生事件做好准备”。

最后,根据Santa Maria della Misericordia医院进行的测试,最近几天,与这种病菌引起的疾病相关的臭氧疗法正在医院中进行抗击当前这种特殊病菌测试,而且该测试似乎已经取得了较好的结果。”

更多信息:

联系人:Yuri Simonelli
手机:+39 335 6270026
公司:SAIM SERVICE
地址:Via Pantanello, 19 (Z.I)
           04022 Fondi (LT)
电话:+39 (0)771 510470
传真:+39 (0)771 532029
邮箱:info@saimimpianti.com
网站:www.saimimpianti.com
Facebook:SAIM Postharvest Technologies


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