“今年的大蒜出口市场行情和往年大有不同”

今年的大蒜市场行情很难预测。正常情况下，在每年的这段时间，大蒜的价格会有所下降，然而，当前的价格却仍然相当高。来自作为中国大蒜和生姜专业出口商的Junan County Greenfood Co., Ltd.的刘先生在接受全球果蔬网的采访时分享了大蒜市场的运行现状：“本月的出口价格相当稳定，尽管仍有一些波动，但幅度有限。不过，今年的出口价格约为每吨1300-1400美元（大多数规格为#5.5），这个价位要比往年高出不少。导致价格上涨的主要原因是从传统春节持续至今的特殊情况。”

“当前，2018-2019产季的库存量仍然很高，约50万吨仍处于冷藏状态。通常情况下，市场价格会在2月、3月或4月开始下降，因为新大蒜将在5月上市。然而，这种情况并没有在今年发生。在云南，从2月份开始的大蒜新产季已经结束，这一轮新产季并没有影响到市场。究其原因，由于当地较为暖和的天气，云南的大蒜产量有限。不过，从5月底开始，其他产区的新蒜批量化上市，这将对市场产生很大影响，据预计，农户将迎来大收成。”

在2019年9月，农民开始为2019-2020年的新产季种植大蒜。“今年他们把种植基地扩大了20%，所以今年产量会很大。此外，这个产季期间的天气相当好，从而进一步促成了今年的大产量。5月底，新作物将上市，我预计市场行情届时将走下坡路。当新作物上市时，过大的成交量会拉低市场价格。此外，2018-2019年的作物也会损失一些价值，价格将会下跌，因为其新鲜度低于新作物。”

“总的来看，今年市场对我们产品的需求和去年差不多。我们注意到，现在很多国家都在寻找大蒜，因为一些学术研究得出结论，大蒜有助于增强免疫系统。不过，对我们的销售来说，没有太大的差别，当前这个时期的销量和去年差不多，这对我们来说还是很积极的。当中国发生特殊情况时，我们必须努力恢复业务运作。在短时间停产后，我们又开始全面生产，可以把产品运送到任何地方。目前，我们主要将大蒜和生姜运往东欧，北非和加勒比海诸岛，但我们希望将来可以将产品运往更多的海外市场。”

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