对冷冻蓝莓的高需求有助于缓解食品服务行业的损失

随着佛罗里达州蓝莓季节的结束,美国其他地区也逐渐升温。美国Highbush蓝莓委员会主席Kasey Cronquist说:“乔治亚州、加利福尼亚州和墨西哥州的蓝莓季节目前正在如火如荼地进行。北卡罗莱纳州季节准备开始,随着夏季的到来,生产将在美国和加拿大向北转移。”

Cronquist说,到目前为止,这个季节到目前为止销量不错。 “与去年相比,我们看到了总量的增长,而且质量也很棒。目前,蓝莓的供应方面很强劲,尽管特殊情况给供应链带来了挑战,我们仍在尽一切努力保持这一势头。”

冷冻蓝莓需求激增
特殊情况发生之前,蓝莓的需求处于正常水平。Cronquist说:“在这之前,蓝莓的需求略高于平均水平。不过,在过去六到八周内,就像其他所有人一样,我们看到了消费者行为的一些重大变化。由于当前情况,新鲜蓝莓的需求有所增加,尽管在最初的峰值之后有所下降。但是对于冷冻蓝莓,我们已经看到需求上升并且保持强劲,比特殊情况爆发前要高得多。”

“幸运的是,在冷冻蓝莓方面,我们现在已经准备好了,有足够的库存满足这一增长的需求。我们在某些方面做了一些调整,例如,一些加工商每周开始多运行一天,”他补充说。 “很多冷冻蓝莓都可以轻松快速地转移到冷冻零售市场。需求增长了,许多提供餐饮服务的加工商确实能够通过将这些蓝莓重新投入零售来弥补损失。”

宣传蓝莓的健康益处
尽管目前对冷冻蓝莓的需求特别高,但新鲜产品的流动性也很好。 “由于这种情况,我们已经看到蓝莓的'健康光环'复活了。人们正朝着健康食品的方向发展,并且业界一直感到鼓舞的是,消费者的行为正朝着营养价值更高的这些产品发展。蓝莓可以很好地满足这些偏好。”

为了强调蓝莓的健康益处,市议会发起了一项名为“蓝莓方法(The Blueberry Method)”的新营销活动。该活动于4月15日启动,旨在强调蓝莓是抗氧化剂和维生素C的良好来源。蓝莓广告还将专门向购物者投放,以推动冲动购买和重复购买。

他说:“这项活动传递了很多重要信息,其中不乏有趣又异想天开的一面,考虑到我们目前所处的环境,人们会很喜欢并产生共鸣。我们很高兴有这样的活动,并已经看到了巨大的反响。”Cronquist总结道。

点击查看“蓝莓方法”工具包,包括一系列品牌资产和资源,供营销人员、种植者和其他利益相关者使用,以增加蓝莓的价值。

更多信息:
U.S. Highbush Blueberry Council 
邮件:info@blueberry.com 
网站:www.ushbc.org


发布日期:



如果您想免费订阅我们的每日新闻,请点击这里| 点击这里


此领域的其它新闻:


点击订阅我们的每日EMAIL新闻信

取消 订阅