河南早熟产区大蒜已经进入采摘季一周有余。霜冻天气并未对大蒜采收造成严重影响，目前正在采收的是早熟蒜，晚熟蒜大约在一周后开始采收。就本季大蒜的采收情况和对近期出口行情，济宁兴源果蔬有限公司的负责人张书涵先生接受了全球果蔬网的采访。
“本季山东产区大蒜种植面积较上季增加10%-15%，且大蒜个头比往年大许多，亩产较上季增加近10%。这主要是由于本季蒜农精心种植、加强管理，希望保持大蒜品质，延续上季的高价。”张经理说，“然而，种植面积和产区亩产的增加导致市场上蒜量供大于求，价格走低。相对于去年采收季伊始时 1.7-2.0元/斤的价格，目前新蒜的产地收购价仅在0.6-0.7元/斤，烘晒后的价格仅为1.2元/斤。除新蒜外，近期老蒜的价格也下跌严重， 从四月初的约3.5元/斤，下跌至本周的约1.6元/斤。”
“出口方面，由于新蒜需在采收后进行晾晒，因此我们还未开始接受新蒜订单。新蒜的出口预计从5月底正式开始。4月底我们已经停止了老蒜的发货。希望待市场消化前期集中进口的产品后再行出口。”张经理表示，“前两个月，欧洲的需求量井喷式增加。俄罗斯地区的一些客商为了尽早提货，不惜选择花费较高的陆路运输。在经历了几周的集中出口后，目前欧洲市场的市场比较平稳。但我预计，今年中国大蒜会在低价位运行。”
当谈到也已进入采收季的西班牙大蒜对中国大蒜出口的影响时，张经理表示，“中国大蒜属世界之最，无论在种植面积还是产量上，都不是别国可以媲极的。西班牙大蒜仅可能在短期内影响市场，且影响范围有限。因此国际蒜市行情主要取决于中国蒜市走势。尤其中国蒜价较其它国家更低，因此在贸易中更具优势。”
济宁兴源果蔬有限公司专业从事农产品出口，除大蒜外，公司的主要产品还包括生姜、蜜柚、苹果等。公司每年的出口量共计2000柜左右。
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