多作为零食的板栗没有市场刚需，因此公共危机期间市场走货受影响严重，市场持续低迷长达三个月之久 。随着国内市场逐渐放开，市场消费动力回升，板栗市场也开始回暖。
岳经理是秦皇岛燕山板栗公司国内市场的负责人。在接受全球果蔬网的采访时，岳经理介绍说，“板栗季节性较强，河北境内生板栗通常于八月底进入采摘季，采摘季持续30天左右。当季板栗的销售可持续一年。九月至来年四月以糖炒板栗或袋装熟板栗为主，五月至九月冰板栗的销量较大。
“目前，夏季我们流通市场的产品以冰板栗为主。近年来，冰板栗被广大消费者所熟知，需求量逐年递增。但本季受多重因素影响，终端市场不稳定，因此很难对本季市场情况进行预估。首先，由于去年气候不好，河北境内板栗较严重的减产近三分之二或不止。减产导致生板栗原料价格上涨，涨幅高达4000元/吨（人民币）。加工后的冰板栗价格也随着原材价格的波动，较往年同期高出12%左右。根据原料产地不同，目前冰板栗的价格为12-15元/市斤。其次，受公共危机影响，前几个月我们整体的板栗走货量较正常水平下降了近30%。虽然近日市场逐渐回暖，但仍远不及往年。消费情况何时能够完全恢复正常水平还未可知。”岳经理表示。
“起初，冰板栗是我们应日本合作商要求，于2002年开始批量生产并开始出口日本市场。逐渐我们也看到了国内市场的潜力，并于2015年开始内销。”岳经理介绍说，“冰板栗引用日本的加工工艺，应用独特的先蒸后烤工艺，解冻后可开袋即食，也可以加热食用，口感软糯甘甜，在夏季广受消费者的喜爱。”
秦皇岛燕山板栗有限公司是专业的板栗加工商，是“冰栗”生产开拓者和商标持有者，每年板栗出口量约为2000吨左右。新一季的板栗正值生长季，目前各产区天气状况良好，未对种植生产造成过大影响，但对本季板栗产量做出预测，至少还要等到7月份。”
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