Edelpilzzucht Kirnig公司专注于扩大其可持续包装和产品的范围

“关于塑料包装的讨论在危机之后会重新回归”

在特殊情况发生之前,废弃的塑料包装是迄今为止食品行业中最重要的话题。同样在食用蘑菇领域,人们也在寻找一种可以使用可再生原料的创新的环保解决方案。意大利South Tyrol州的蘑菇栽培商Kirnig公司现在已成功开发出可食用蘑菇的透明纸板包装托盘。同时,由两个人组成的管理团队正在致力于扩大其产品范围,以满足未来该地区对蘑菇不断增长的需求。

Kirnig公司并未受到特殊情况的影响。餐饮业销售,该公司重要的销售分支,由于意大利重新开放,现在正缓慢地重新发展。零售和个体销售均有增加。该公司联合董事总经理Andreas Kalser证实,管理层已花费时间推出一些创新措施。“我们坚信,塑料包装的话题将在危机后重新出现。因此,我们决定提供一种可持续的,面向未来的解决方案。”

坚固耐用且敞开的纸盒
由于水分含量高,迄今为止蘑菇大多被包装在塑料盒和/或薄膜中。Kalser表示:“这从一开始就困扰我们:因为我们生产可持续的有机食用蘑菇,但最终将它们包装在塑料盒中。这也使消费者感到困惑。”他说,因此他们一直在寻找合适的包装概念。

在上个月进行了几次测试之后,该公司将标准的200g包装换成了可持续的纸板托盘包装。到目前为止,客户的反应也非常积极。“我们现在可以完全不用薄膜了,但是产品仍然受到保护并且清晰可见。尽管托盘的内部涂有少量涂料,但它仍然是由天然材料制成的,因此托盘最终仍可以回收。”

South Tyrol州的珍珠平菇
Kirnig公司成立于2018年,他们一直致力于扩大其产品范围。除了king trumpet蘑菇和香菇以为,该公司现在还提供珍珠平菇。Kalser解释说:“我们注意到人们对我们高档蘑菇的认识水平不断提高,因此South Tyrol地区的需求正在迅速增加。这就是我们决定扩大产品范围的原因。与其他蘑菇品种一样,得益于量身定制的气候控制和最佳的种植条件,我们也能够全年供应平菇。”

这家年轻且雄心勃勃的公司是意大利South Tyrol州唯一的高档蘑菇栽培者,目前其每周的总生产能力为1.5吨。该公司的长期目标是向国外供应蘑菇。“我们也对德国和奥地利的客户持开放态度,例如餐饮服务,有机批发商等。因此,我们希望情况很快会再次开始好转,即使在危机过后,蘑菇市场也将继续增长。”

更多信息:

公司:Kirnig Edelpilze GmbH
联系人:Andreas Kalser & Josef Obkircher
地址:Thalweg 10, 39040 Aldein
电话:+39 340 869 60 47
邮箱:info@kirnig.com  
网站:www.kirnig.com 


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