作为较为前沿的预冷技术之一，如今，真空预冷已被广泛用于莴苣，蘑菇，芦笋，薄荷，葱，叶草药和切花等产品的预冷却处理，以消除田间热量，从而有效延长保质期，与此同时提高产品质量 。与其他预冷方式相比，真空预冷机所具备的最大优势在于其能够快速将农作物冷却到指定的温度。
多年来，真空预冷在不断改变着传统的农作物收割、包装和运输方式。 运用真空预冷技术，农作物可以在恶劣的天气下被收割，例如在雨水天或炎热的中午，只要使用真空预冷，就可以完成对温度和湿度敏感的叶类蔬菜，切花等的收割。 真空预冷的另一个优势表现在包装方式上，即时是将农作物装入纸箱后，依然可以进行真空冷却，以提高工作效率，从而节省大量成本。
如果您正在寻找一种冷却方法来提高新鲜农产品的质量，保质期，或者想要升级当前的冷链运作系统，那么真空预冷是个不错的选择。
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