“近几周，大蒜价格在经历了严重下跌、稍许回升、再次下跌后，逐渐趋于平稳。随着新蒜入库量的增加，未来几周蒜价预计略有回升。”济南万鑫食品有限公司的负责人张春健经理在接受全球果蔬网的采访时表示。
“自6月11日，北京周边最大的果蔬交易中心，新发地批发市场发现特殊请的爆发以来，为了避免事态进一步发展，6月14日，政府采取了休市措施，间接影响了蒜市行情。然而新发地周边的多个批发市场仍然正常开放，行情迅速恢复正常。”张经理介绍说。
“2020年大蒜种植面积较上年增长约18.2%左右，且新蒜个头明显大于往年平均水平。增产导致价格走低。目前，出口欧洲的价格在700美金/吨左右，相较去年同期跌了近40%左右。虽出口价走低，但近期欧洲市场上流通的大蒜市场价颇高。”张经理介绍说，“欧洲市场上的产品大多以五月之前发运的冷库蒜为主，价格偏高。但我预计，在六月初发货的一批新蒜到货后，欧洲方面的市场价会出现回落。”
“出货量方面，我们每周的发货量在20柜左右。近期出口欧洲、中东和南亚的货量较大。”当谈到对未来几周蒜市的预期时，张经理表示，“随着新蒜入库量的增加，我预计未来几周出口价会有所上涨，但涨幅应不会很大，在10%左右。”
除大蒜外，济南万鑫食品的主要出口产品还包括生姜、洋葱、苹果，梨，板栗，土豆等多种果蔬，还有寿司姜片，蒜粉，蒜粒等深加工产品。目前，欧洲、中东、南亚、南美和北美是公司的主要市场。每年公司的出口量共计2000柜左右。
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