本季，得益于良好的天气状况以及本季蒜农精心种植、加强管理，希望保持大蒜品质，延续上季的高价，全国95%的大蒜基地实现了增产。第一批自五月底发往海外市场的新蒜已陆续到货。近日，山东一名大蒜出口商李先生就近日蒜市行情，接受了全球果蔬网的采访。
“本季本地大蒜种植面积较上季增加10%-15%，且大蒜个头比往年大许多，亩产较上季增加近10%。增产导致市场货量供大于求，价格走低。新蒜上市伊始时，特级蒜的收购价仅为1.2元/斤左右，远低于去年同期。”李先生表示，“近一个月来，大蒜国内的行情比较稳定。农户缓慢出售，储存商也有序地收购，价格比较稳定。每天大蒜的价格浮动仅在3分-5分人民币左右。目前中混级的大蒜价格在1.25-1.4元左右。”
“出口方面，近期海外市场整体比较平静，订货量不大。仅仅是印度尼西亚市场和巴西市场有一定的需求量。”李先生介绍说，“今年埃及大蒜第一年准入巴西市场，由于中国有反倾销税的问题，加上清关成本后，价格略高于埃及大蒜，因此对国内出口商构成了一定冲击。目前发往巴西的价格为780美元/吨左右。”
当谈到对未来几周的蒜市预期时，李经理表示，“受公共危机影响，今年国内市场对大蒜的需求量略低于往年水平。海外经济形势下滑，物流受阻也对出口造成了一定影响。除此之外，不排除后期会有蒜商进行炒作，以及大储存商进入行业，造成蒜市波动。这些因素都会影响蒜市行情。就目前情况而言，未来几周的蒜市行情不是很明朗。”