土耳其的葡萄季节即将开始，土耳其似乎比竞争对手更具优势。他们拥有一条稳定的航线，能够保证将产品运往国外的航空公司。一位土耳其出口商对这一季节充满期待，因为他们预计今年的销量将会增加。
今年是动荡的一年，土耳其新鲜水果出口商Aksun的市场经理Akin Soyleyen说：“今年对于包括新鲜水果行业在内的同行来说都是过山车。市场充满了未知数，现在很难预测需求。尽管特殊情况的爆发对食品行业的影响似乎很小，因为食品行业通常被认为是无弹性的。但考虑到食品行业的物流问题，例如新鲜水果等高价值产品是否有足够的供应仍然是个问题 。”
在短短几周内，土耳其葡萄季节将开始。 Soyleyen认为这种特殊情况的爆发有机会增加水果消费量：“对于我们的葡萄以及我们的大部分水果系列，我们预计本季节的销量与上一年度相比增长10％至15％。目前，研究告诉我们，人们倾向于在家里而不是在外面花费更多的时间。即使我们大多数目标国家都放宽了限制，情况依然如此。国内的水果消费量有所增加，特别是对于某些商品。在过去的几年中，Sultana葡萄的需求量不断增加且稳定增长，尤其是来自欧洲国家。”
“这种水果很小，因此对孩子们很有好处，而且由于无核又甜，每年在我们的客户中越来越受欢迎。我们希望在8月的第一周以Superior Seedless品种开始本季节，然后在8月的第一周之后Sultanas将会上市。Sultanas品种主要有三个产区，前两个地区没有问题，但第三个地区遭受了冰雹破坏。但是损害似乎很小，而且我们预计供应不会中断。价格预计将在整个季节中保持稳定。” Soyleyen说。
许多国家和出口商不得不处理物流问题，尤其是在空运方面。 Soyleyen认为Aksun在竞争对手中占有优势，因为土耳其航空已提出要帮助土耳其水果出口商。 “由于我们公司非常依赖空运，特别是对于每个季节运送的1500吨夏季水果，我们在空运货物方面始终处于领先地位。仍然存在干扰，但据我们所知，与其他国家/地区相比，我们国内的土耳其航空具有很大优势。它们是飞往世界各地大多数目的地的最大的客机。当面临特殊情况的爆发所带来的不安全因素时，这一点尤其重要，我们的班机保证了我们运送产品的能力。目前，我们可以到达任何一个地方，像上海或新加坡这样的大城市，以及塞舌尔群岛这样的偏远岛屿。”
但是，土耳其客机的帮助并非免费提供，而且将其货物运往世界各地的价格已大大提高。 “我们经历的唯一影响是物流成本增加了大约80％至200％。这给水果的定价基础结构以及财务管理带来了压力。现在，我们正在研究物流预算，该预算将使我们的物流花费比2019年增加212％。因此，控制和管理此类金融负债的财务难度更大。通过陆路运输，我们更加幸运，因为在我们集团内，我们还拥有卡车车队。我们为欧盟范围内的客户提供定制清关货物的门到门服务。当可用于外包的卡车数量有限时，这尤其有用。因此，多亏了他们，我们的交货进度丝毫不落后。”
展望明年，Aksun计划增加苹果库存，并安装更多的太阳能电池板，使它们尽可能地绿色环保。“到2021年，我们的目标是增加新产品的容量。目前，我们即将完成新苹果系列的交易。自去年以来，苹果就不再是我们的销售产品，但我们收到了来自客户的非常好的反馈。根据这些反馈，今年我们已经进行了一些调查，以了解如果我们要参与其中，苹果市场对我们来说会是什么样。我们已经看到了一些非常有希望的数字。我们对此感到兴奋，期待着这可能会给我们的公司带来什么。对我们来说，另一个机会是泰国开放作为土耳其苹果的市场。我们已经申请上市，以向泰国最大的苹果市场之一的泰国客户提供产品。”
“三年前，当我们搬到新的包装车间时，我们的愿景是尽可能地变得绿色环保，我们当然可以通过太阳能电池板实现这一目标。它们产生了约87％的能源需求。随着苹果新投资的增加，我们希望将太阳能电池板的产量再增加50％，以适应即将到来的电力需求。” Soyleyen总结道。
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