本季大蒜增产导致市场货量供大于求，价格走低。新蒜上市伊始时，特级蒜的收购价仅为1.2元/斤左右，远低于去年同期。五月到六月间，国内大蒜行情比较稳定，农户缓慢出售，储存商也有序地收购。从两周前开始，国内原材料价格上浮明显，库存量迅速增加。
国内收购方面，从新蒜上市至今，定库新手和大户带动散户进行抢购价，一些蒜商后期囤货数量巨大，致使大蒜收购价格走势超出了很多蒜商的预期。随着全国新蒜入库量已达到70%左右。至此，国内蒜市新蒜加老蒜的流通量约为340万吨左右。因库外所剩蒜量不大，无形中抬高了价格。很多蒜商因提前交了冷库定金，如果不入库，则会损失定金，因此不得不入库。短期看来大蒜收购价不会出现下降，但后期跟风入库的人会有所减少。
出口方面，近期海外市场方面仍较为低迷。一些地区的公共危机仍在持续，时有船期延长或货物在港口挤压的情况出现。大蒜货柜需要插电打冷，前期港口拥堵的现象对产品品质造成了一定影响。六月出口的第一批货物大多以到达海外市场，但仍有一些国家的客户，受客观因素影响，还未收到货物，导致新订单有所延迟。
本季埃及大蒜首次获准出口巴西市场，对国内保鲜蒜出口伤造成了一定冲击。加之受公共危机等多方影响，未来几周出口情况还需观望。