日本的新鲜水果和蔬菜价格高昂。就水果而言，人们说这是很正常的，因为每种水果的种植都要投入大量精力。但是，一些普通食材，例如土豆，胡萝卜和西红柿呢？
您可以想出各种各样的借口，但英国这个同样也是小岛的国家，农民却不多，城市人口绝大多数，其价格却不到日本的一半。
2016年，日本国内生产的蔬菜的价值估计为229亿美元。相比之下，与英国国内生产的蔬菜的价值（2017年为1.89美元）相比，您可以看到，即使考虑到日本的人口是英国的两倍，日本的农民还是赢家。
为什么价格不一致？在某种程度上，责任归咎于挑剔的购物者。当日本农民准备出售农作物时，他们知道只有最漂亮的商品才能通过超市集结。畸形的土豆或略微变色的番茄将被农民家人吃掉或扔掉。除了浪费之外，这还使蔬菜变得比其应有的价值更高，从而更加昂贵。
另一个因素是日本没有太多的农田。仅12％的土地用于种植农作物，其中大部分用于水稻生产。然而，最重要的因素是日本的农场要比其他经合组织国家小得多。