为何水果蔬菜在日本价格高昂?

日本的新鲜水果和蔬菜价格高昂。就水果而言,人们说这是很正常的,因为每种水果的种植都要投入大量精力。但是,一些普通食材,例如土豆,胡萝卜和西红柿呢?

您可以想出各种各样的借口,但英国这个同样也是小岛的国家,农民却不多,城市人口绝大多数,其价格却不到日本的一半。

2016年,日本国内生产的蔬菜的价值估计为229亿美元。相比之下,与英国国内生产的蔬菜的价值(2017年为1.89美元)相比,您可以看到,即使考虑到日本的人口是英国的两倍,日本的农民还是赢家。

为什么价格不一致?在某种程度上,责任归咎于挑剔的购物者。当日本农民准备出售农作物时,他们知道只有最漂亮的商品才能通过超市集结。畸形的土豆或略微变色的番茄将被农民家人吃掉或扔掉。除了浪费之外,这还使蔬菜变得比其应有的价值更高,从而更加昂贵。

另一个因素是日本没有太多的农田。仅12%的土地用于种植农作物,其中大部分用于水稻生产。然而,最重要的因素是日本的农场要比其他经合组织国家小得多。


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