Acerola是一种来自南美的小红樱桃，作为天然维生素C的来源在日本已广为人知。现在，作为美国市场上Acerola樱桃提取物的供应商，CAIF公司将这种功效更强的Acerola樱桃提取物带到日本保健食品市场，该产品含有至少32%的天然维生素C。
通过使用创新的浓缩和干燥技术，从acerola樱桃中提取的维生素可以重新分散在水果自身的生物质中，从而避免了在制造过程中使用麦芽糖糊精或淀粉作为载体粉末。
CAIF公司首席执行官Cesar Fernandes表示：“市场上没有比我们新的acerola樱桃提取物粉末更丰富更清洁的维生素C替代来源。”
维生素C对我们的代谢过程至关重要，而且我们的身体不会产生维生素C，因此必须从食物中吸收。维生素C作为抗氧化剂，可防止自由基损害我们的细胞并引起炎症，预防神经退行性疾病，消化系统疾病和其他不良健康影响。另外，它对于我们的免疫系统发挥正常功能也至关重要，因为它有利于对抗我们血液中感染的细胞的产生。
Acerola樱桃不仅可以在健康食品中用作维生素C的来源，它也可以在其他食品中用作清洁标签的抗氧化剂添加剂。在果汁和肉类（如汉堡包或香肠）中，Acerola樱桃将提供维生素C并防止氧化，保留食物的颜色和风味。Acerola樱桃还作为天然面粉改良剂在面包店里得到了广泛使用，提供了许多好处，例如面包更大的体积和柔软度以及更长的无霉菌保质期。
CAIF公司正在与保健食品分销商合作，以扩大在日本市场的覆盖范围。
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