主要用于食品服务

美国种植的马铃薯中有三分之一变成了冷冻薯条

在美国种植的所有马铃薯中,约有三分之一以上被制成冷冻产品,其中85%为炸薯条。在快速服务餐馆行业(QSR)数十年的爆炸性增长的刺激下,包括冷冻,切片,脱水和罐头的加工马铃薯产品成为冷冻薯条的主要推动者。

图片:美国农业部 

冷冻产品所消费的马铃薯份额从1970-74年的27%上升到2015-19年度的44%。通常,大约有十分之一的冷冻薯条在超市和其他零售店出售。

来源:ers.usda.gov


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