全球市场报告:梨

在北半球,梨的收获正在如火如荼的进行之中。欧洲的梨产量比去年增长12%,但仍比2015-2018多年的平均水平低4%。荷兰、比利时和法国等国的产量或保持稳定增长,而南欧国家的产量则在下降。在美国,有机梨的产量和占比略有增加。在南非,由于今冬天气良好,新产季的前景是乐观的。在中国,新收获的数量也有所减少,皇冠梨的产量减少了70%。

荷兰:贸易面临压力,但有望企稳
在荷兰,啤梨的收获即将结束,梨处在入库期中。实际产量与先前估计的产量相符。其中有许多较大的规格果子,尤其是8月31日被采摘的那批。然而,市场有些压力,价格不断下跌。不过,贸易界预计这种情况很快就会稳定下来。除了荷兰啤梨,来自意大利的梨,如Abate Fetel和来自法国的Williams也在市场上有售。与去年不同,意大利今年的短缺情况好于2019年,满载比利时和荷兰梨的卡车驶向东南欧。

比利时:果子规格小于去年
大多数比利时啤梨已被采摘,并被储藏在库中。尽管种植者不得不采取针对特殊情况的措施,但收获还是很成功的,梨及时被采摘。一位比利时水果生产商和贸易商对质量非常肯定。这些梨很硬,味道很甜,因为这些梨在阳光下晒了很长时间。果子规格总体上比去年略小,但产量略大。

由于梨市场空荡,刚收获的55号梨的价格合理。45和50号梨的价格仍不确定,但贸易商预计,当产季再次启动时,价格会上涨。

德国:国内供应扩大
意大利的Santa Maria品种在德国批发贸易中占据主导地位,最近几周,Abate Fetel也赢得了一席之地。Boscs Flaschenbirnen和Williams Christ品种加入了意大利梨品种供应。土耳其现在的供应品种代表是Santa Maria,西班牙出口Limonera品种。市场对国内品种Williams Christ, Clapps Liebling和Boscs Flaschenbirne的需求和供应也在大幅上升。总的来说,供应足以满足需求:尽管如此,为了避免供过于求,价格一直在下调。

在国内种植方面,特别值得注意的是,在Bodensee地区,Xenia梨的高度发达。2018年的收获量约为1400吨,2019年的总收获量超过2500吨。几年后,人们希望可以从该地区收获5000吨。

意大利:意大利梨的产量减少
根据意大利CSO的预测,意大利的梨产量为2,199,000吨,比2019年增长12%。但是,与2015-2018年的平均水平相比,产量仍然较低(-4%),这是因为与往常一样,由于春霜、花期降雨和果实膨大期间的冰雹,一些生产地区的气候受到严重破坏。意大利,特别是Emilia-Romagna地区,今年再次遭受严重的气候破坏,与2015-2018年的平均产量相比,产量下降了12%。西班牙和葡萄牙的产量也因气候和环境破坏而减少,而比利时、荷兰和法国则稳定或增长。

意大利的梨产量将低于平均水平。2015-2018年期间的平均产量约为73万吨,而2020年的产量预计为50万-55万吨。减少的原因是春季虫害和Alternaria菌病。实际上,Abate是唯一一个经历过如此明显衰退的品种。

意大利梨在2020年9月9日的情况似乎并不太引人注目。一位专业运营商表示:“首批Abate梨将在11月被收获,与2018年相比,产量将下降35%。至于其他品种,Carmen梨的收获和销售已经结束,Santa Maria的收获在控制之中,较大规格的梨在储存中待售,而小于65规格的较小果子则已售罄。对于William梨来说,2016-2018年的平均收成不错。水果的规格尺寸非常大,这将增加70号规格以上的果子的价格压力。对Kaiser来说,生产情况属于常态。最大的规格尺寸果子将在两到三周内上市,并将持续到3月底。

近年来,有机生产得到了发展,据CSO称,意大利目前的产量占总产量的5%至6%,即约4万吨。最近几季,意大利梨的出口量已达145,000吨,而有机产品的出口量约为1万吨。

西班牙:产季以市场对梨的需求增加开始
在西班牙,2020/2021年梨产季已经初具规模。在Lleida,Limonera品种的销售从7月22日开始,第一批啤梨于8月31日到达,Blanquilla将于9月15日左右上市。这就是为什么这个产季和去年同期开始的原因。由于春季降雨较多,根据品种和产地的不同,今年的产量将略有下降,在4-5%之间。预计产量为30万吨。

虽然今年啤梨的规格会变小(这在欧洲是一个普遍的问题),但果皮通常比较粗糙,这是西班牙消费者喜欢的品种。Limonera梨已经达到了与前几季相似的口径。这个产季一开始时的需求量比去年年初略高。不过,该行业预计,需求将较9月第三周大幅增加,因为今年的核果季在两周前因供应量大幅下降而结束。特殊情况的爆发对西班牙长期消费的影响也是惊人的。自西班牙封锁以来,梨的消费量大幅增加,尤其是加工的梨。需求增长如此之大,以致这个产季比平时提前了一个多月结束。这就是为什么该行业对这个新产季持乐观态度的原因。

西班牙啤梨与比利时梨竞争激烈。比利时的产量与去年相似,因此价格方面的竞争将再次激烈,即使果子规格略小一些。就意大利而言,该国去年的产量大幅下降,但今年产量正在回升,因此西班牙出口商预计,他们不会像去年那样去填补意大利的生产赤字。

南非:新产季前景看好,Abate Fetel品种在种植商中受欢迎
对于梨来说,这是南非产区7-8年来最好的冬季之一。因此,下一季Kaap西南地区的前景非常好。

开花期尚未完全开始。对于早熟BC(Bon Cretien,Williams或Bartlett)品种和Forellen,由于寒冷的冬天,开花进程可能会慢一点。这个产季可能会较以往延迟开启。市场目前主要是对Rosemarie, Flamingo, Cheeky和Celina等早熟品种有需求。同时,该部门正在对旧果园进行更新,由于需求不足,Beurre Bosc品种正在被遗弃。 BC’s品种(Bon Chretien/Williams/Bartlett)也被放弃。在大多数情况下,这一产量的40%用于出口,其余60%用于加工业(干燥或保存)。这一部分现在从经济角度来看,已无太大价值。

对南非种植者而已,最受欢迎的梨是Abate Fetel。它的种植有点困难,但产量是南非所有品种中每公顷产量最高的。

中国:产量下降但市场平静
到目前为止,大部分梨已经被收获并被送入冷藏库。由于天气条件不利,许多品种的产量减少了。皇冠梨的产量下降了70%。

内销方面,一方面,产地价格高于往年,这导致市场价格上涨。另一方面,消费低于正常水平,因此市场的销售正在放缓。总的来说,产量的减少并没有导致市场的萎缩,市场运行相对平静。

出口方面,成交量逐渐恢复正常。今年是中国梨首次获准出口巴西。今年初有几家公司把梨运到巴西,销售很顺畅。一些公司希望在特殊情况结束后继续大量出口,但特殊情况的存在使人们很难参观当地的果园。这是他们推迟出口计划的原因。

美国:有机梨的种植增加
来自该国西北部的梨供应量增加了2.1%,来自华盛顿州的一家生产商说道。这些树的大小和去年差不多,现在树上挂着很多水果。然而,以Bartletts品种开始的八月份收成比往年提前了一周。上周,对Anjou品种的收获开始。在美国,有机梨的比例在增加,特别是亚洲有机梨中所占的比例,这现在是一个很受欢迎的利基市场。梨的需求是稳定的,即使出货量略有增加,增长了24%。7月前后,需求量下降了2%,但部分原因是产量下降。秋季,国内市场需求将再次上升。特殊情况的爆发确实增加了市场对加工梨的需求。从货架上的总数量来看,加工梨的比例是25%,特殊情况爆发前这一比例是18%。

加州现在也有大量的Bartlett和Bosc 梨供应,本周也有Comice,French Butter和Seckels,但加利福尼亚州的地区差异很大,例如Sacramento的小收成。该州的收成比平时晚了一个星期。收成稍小,价格较高。

澳大利亚:首次在澳大利亚种植的新梨品种
澳大利亚各地的种植商已经开始第一次种植QTee梨树,一种新的芳香的红梨。澳大利亚园艺品牌管理有限公司(HBMA)现在持有这种梨的澳大利亚许可证。QTee最初来自挪威。

根据Hort Innovation(2019年6月)的最新数据,澳大利亚梨总产量显示产量略有下降。产量减少了4%,至1.114亿吨,但价值已增加至1.154亿澳元(7090万欧元)。出口量也下降了26%,至9,190吨,价值下降了16%,至1640万澳元(1000万欧元)。新西兰(26%)和印度尼西亚(17%)是最大的出口目的地。同时,总产量的34%被用于加工。

下周的全球市场报告主题:苹果


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