近来国内大蒜价格缓慢走弱，海外市场动力不足，供需不平衡致使一些市场甚至出现了倒挂现象。就近日蒜市行情，Shandong Fortunate Farm Trade Co. Ltd的负责人Christian接受了全球果蔬网的采访。
库存方面，本季干蒜库存量刷新了中国冷库蒜历史储量的新高点。但业内对库存量的具体数量众说纷纭，从408万吨到480万吨不等。“依据种植面积推算，我认为430万吨左右可能是一个比较接近真实的数据。 由于目前冷库蒜货源充足，买家拿货积极性不高，大多以刚需为主。从加工厂的情况看，虽然是农忙时节，但加工厂并不繁忙，一些加工厂尚处于空闲状态。” Christian表示。
“价格方面，自本季新蒜开库销售以来，价格一直缓慢走弱。目前库内蒜米料价格为1.75元/斤左右，一般混级价格在1.85元/斤左右，中混级价格在1.95元/斤左右，大混级价格在2.06-1.18元/斤。比最高时掉了300元/吨左右。”
近年来，大蒜已不仅仅是一种调味品，而是具有金融属性的商品。受本季多重大环境影响，市场炒货的人大大减少。“出口方面，近日出口海外市场的蒜量与去年同期相比没有明显的增大。其中，受公共危机影响，中东和东南亚市场走货缓慢，且本地市场的价格上不去，因此出口商大多盈利不多，进口商也没有利润，甚至出现亏损。
“由于本季蒜价走低，市场上一些人认为下一季大蒜的种植面积会受到影响。但就目前大蒜主要产区从农户的积极性和蒜种销量看来，新一季大蒜面积大幅减少的可能性较小。
Shandong Fortunate Farm Trade Co. Ltd是中国金乡专业的大蒜出口商。“中国大蒜的出口量占世界总出口量的70%-80%，因此国际蒜市行情主要取决于中国蒜市走势。蒜商对行情的把控非常重要。我们希望除优质大蒜外，分享我们对市场的见解，为客户提供最好的服务。”
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