好的水果不怕贬值

“我们专注于增强2019年推出的新品牌的认可度。La Timida是我们在意大利Caserta北部生产的优质Annurca苹果品牌。消费者购买好的水果并不在意价格,他们追求的是高质量。La Forcina Antonio是一家位于Fondi (意大利)的公司,由他的父亲Antonio在20世纪80年代创立。

Antonio Forcina, 这家于1987年创立的公司的采购经理

Forcina Antonio 拥有广泛的产品范围,每年销售包括脐橙和塔卡罗橙、柠檬、Miyagawa橘、Annurca苹果、樱桃、草莓、柿子、花蜜、桃子和李子、罗马花椰菜和花椰菜等产品。

“我们产品的优势在于背后的工匠技术,尤其是在我们追随供应商的方式上。当许多人把国外产品视为最专业的产品时,我们对我们的生产商进行了投资,这也是因为生产量要高得多(想想西班牙的柑橘类水果供应就知道了)。”

"意大利水果的质量是无与伦比的。我们的秘密是在收获时仔细观察水果,确保它们是完全成熟的,这样就能保证质量市场的高需求。我们对价格战不感兴趣,因为优质水果总是能在市场上找到自己的位置。

Primo Forcina现在和他的父亲Antonio一起经营这家公司,他热爱自己的工作:他是一位品种和生物多样性专家,目前正在从事许多项目,以使公司成立时建立的果园和作物重获新生。

“1987年,我们开始生产Annurca,这是一种享有声望的品种,很少为消费者所知,尽管它拥有独特的风味和感官品质,但它仍然是一种小众产品。我们想出了一个特别的品牌,La Timida(“害羞的人”),正是因为这些苹果成熟得很慢。它们需要广泛的技术和高昂加工成本,才能成为最终被消费者享用的美食。

Annurca苹果是坎帕尼亚唯一的典型品种,占坎帕尼亚苹果产量的80%和国内苹果产量的4%。水果的加工和收获后的处理是一门真正的艺术,因为这些苹果不会在树上成熟:它们会在秋天未成熟的时候被收获,然后在特定的支架上成熟大约15天,并需要人工翻动。

“当水果颜色合适时,我们会把它们收集起来,带到我们7000平方米的仓库,在那里我们对它们进行分级,然后用品牌的包装纸包装起来。我们非常小心地用合适的包装来展示我们的产品,以使我们的品牌易于辨认。”

La Forcina在市场营销和传播上投入了大量的精力来推广Annurca苹果品牌。与之前的活动相比(当时的业务量已经低于平均水平),业务量比预期低了30%。这项活动开始于几周前,旨在奖励更高的品级和有需求的国外销售渠道。无论如何,我们谈论的是一个利基市场,同时也考虑到高昂的现场成本,平均批发价格约为2欧元/公斤。

2021年,该公司希望推广其新系统和冷藏设备。多年来取得的经验,对新技术先进的解决方案和质量的研究,加上员工的专业精神,使公司熟知每个加工、冷却和存储阶段的技能。

Forcina将其产品在意大利各地商业化,产品遍布从西西里岛到特伦蒂诺的连锁店。

在出口方面,参考国家是法国、德国、英国和马耳他。许多产品也运往东欧国家,特别是斯洛文尼亚、克罗地亚和波兰。

更多信息:
公司:La Forcina Antonio 
地址:della Torre, 91
Fondi (LT) - Italy
电话:(+39) 0771 513800
手机:(+39) 335 7730696
邮箱:info@antonioforcina.it
网站:www.antonioforcina.it

 

 

 


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