冬笋每年这个时候在市场上是比较受喜欢的蔬菜品种。近期，福建冬笋正式上市。今年冬笋上市时间比去年提早将近半个月，较往年略提早一周左右。现在市场冬笋主要来自福建永安，这里的冬笋上市比较早。
从产区情况来看，今年福建雨水充沛，冬笋长势不错。冬笋也有大小年之分，今年预计属于大年，会有一个好的收成。而去年由于干旱，多地冬笋、竹笋产量大大减少，上市期也被迫推迟，直到10月末才少量上市，最开始的批发价高达18-22元/斤，当时也有四川冬笋上市补充。
去年干旱导致冬笋个头小、价格高，而今年早期上市的优质冬笋批发价16-18元/斤（10月19日），同比去年价格回落明显，与往年价格较接近。后续湖南、江西冬笋也会陆续上市，据了解，今年冬笋上市量会有一个明显增加，预计今年吃笋相比去年便宜不少。
来源：蔬菜圈