盒马推出首个“树上熟”行业标准 有望向更多水果种类拓展

“记住每个芒果从树上剪下来要留出3cm的果柄,运到加工中心之后要再剪短1.5cm。”在海南三亚崖城的贵妃芒基地,负责人彭福返不停地来回叮嘱工人。种了这么多年芒果,他第一次遇到这么高的要求。今年是海南三亚贵妃芒走进全国各地盒马门店的第四年。与以往不同的是,盒马联合上游种植基地、第三方专业认证机构,推出《贵妃芒树上熟-认证技术规范》。“树上熟”将有严格统一的标准,而不再是所谓的“炒作概念”。

三亚各类芒果种植面积超过40万亩
近年来,依托电商和物流的飞速发展,贵妃芒插上了翅膀,销往各地,但也随之产生了新的行业痛点。为了抢先上市和降低运输途中的损耗,有的五六成熟的青果就采摘了。“青芒便宜、好运输,经过人工催熟,看着是黄的,但是口感、糖分都不达标,把口碑做坏了。” 三亚市芒果协会会长彭时顿介绍说。盒马水果买手在2018年来到三亚寻找特色农产品,一下就被树上熟的贵妃芒吸引,双方一拍即合。

随着门店数量的激增和全国供应链体系的逐步升级,今年盒马的采收量将占到三亚当地树上熟贵妃芒产量的三分之一,是四年前的七倍多,而树上熟的田头价格比普通青果要高出30-50%。“经过了四年的合作,我们已经形成一套成熟的数字化体系,可以按月按周给基地安排订单计划。” 盒马水果采购负责人欧宏星表示。

去年,盒马出资聘请经国家工商部门批准的第三方专业认证机构“方圆认证”,基地根据《盒马贵妃芒树上熟-认证技术规范》来种植、采收、加工和运输等等,而第三方专业人员将对生产农事记录、农残等方面进行检查检测。随着国家相关政策的贯彻落实,将有更多的特色农产品走向“标准化”升值之路。

来源:广州日报


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