蒜苔价格持续暴跌2个月

2021年1月初蒜苔市场价卖到了50元/斤。其实每年临近春节,全国多地便处于新旧两季蔬菜更替时期,这时的蒜苔也一样“青黄不接”,供应几乎都来自云南地区,地头批发价卖到17-20元/斤。到了3月份,随着长江流域不少地区的蒜苔上市,批发价降到了4-5元/斤。4月上旬,黄淮海地区一些早熟品种的大蒜,蒜苔开始上市,价格差别就更大了,从最开始的5元/斤,短短几天时间,已经降到了1.4元/斤。

影响蒜苔价格的因素有哪些?蒜苔上市时间主要受两方面的影响较大,其一是区域性,其二是品种。区域不同,大蒜种植的时间有差别,一般来说,越靠近南方的地区,上市时间相对越早,南方地区温度较高,大蒜生长较快,蒜苔上市时间也会较早。

品种不同,蒜苔的上市时间也有早有晚,大蒜分为早熟、中熟和晚熟品种,早熟的品种,生育期相对提前,蒜苔上市较早,由于市场供应不足,价格相对较高,等到晚熟品种的蒜苔上市后,市场上的蒜苔供应非常充足,价格相对较低。蒜苔价格的高低,除了上市时间外,还和品质有很大的关系,蒜苔越新鲜,价格越高。

今年的气温提前回升,给蔬菜的生长带来了利好条件,北方产区提前上市,和南方市场重合,结果受集中上市的影响,蒜苔提前上市,导致目前蒜苔货量居高不下,再加上江苏、河南蒜苔陆续上市,决定了其下跌的必然。这种走势大概会持续到5月份,蒜苔价格可能会降至5-8毛/斤,不过等到蒜苔上市季过去之后,蒜苔价格会出现反弹回涨。

来源:蔬菜圈


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