应上海市公安局和上海市防疫办在7月31日提出的对于上海大型活动防疫要求，鉴于当前国内疫情态势尚未稳定，为减少人员聚集，降低疫情传播风险，保障各位参展商、观众及所有参与者的健康和切身利益。原定于2021年8月12日-14日在上海新国际博览中心举办的2021上海国际水果展及中国国际水果大会延期举办。
展会组织方表示，“我们正积极与各方协调沟通，具体延期方案一旦确定将尽快公告。对于展会延期给广大参展商、观众、合作伙伴带来的不便深表歉意！感谢大家对上海国际水果展及中国国际水果大会的支持和帮助，让我们携手共渡特殊时期！”
上海国际水果展组委会
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