即将来临的大蒜产季间供水的不确定性促使西班牙科尔多瓦省的一些农业生产者提前采取行动。他们寻找新的种植区，保证今年获得这一资源来种植部分产品。大蒜是一种需要很少水的产品，只需3立方米/公顷，但对灌溉的要求很高。如果种植园在种植期间、收获中和收获前得不到灌溉，当大蒜头形成时，整个生产将遭到破坏。
其中一个生产商是来自 Montalbán的Antonio Salces，他被迫将一部分大蒜生产搬至Ciudad Real。"我将在Castile-La Mancha种植20%的大蒜。"他说。这是唯一保证供应明年部分生产的做法。Ciudad Real有足够的地下水， 而在科尔多瓦， 他们不知道何时或多少能够灌溉。
"干旱状况迫使南方水文联合会从10月31日起减少灌溉用水。"Asaja Cordoba副总裁Miguel del Pino说。现在他们开始经过会议决定用水的分配。
大蒜产季
像Antonio一样，其他科尔多万大蒜种植者正在转移他们的部分作物，不仅仅是搬到Ciudad Real。Antequera和Seville也是他们的所选地。"转移种植地需要花费很多成本。我们需要租用农场、在新地区雇佣员工等。Antonio透露，这是一笔巨大的开支，但如果缺水，他们不能冒失去所有产量的风险。
在科尔多瓦大蒜产业的中心城市Montalbán，他们希望就业不会与迁往这些新种植区的大蒜一起消失，因为该地区的经济在很大程度上依赖于这种产品。目前，Antonio的公司只把20%的大蒜转移到Castile-La Mancha，但他不排除"这个数字增加"的可能性。一切都将取决于今年在他的科尔多瓦的产季会发生什么。
资料来源：niusdiario.es