受产量减少、供不应求等因素影响，近段时间来，海南椰子价格持续上涨。而在三亚，市区内已基本很难买到10元以下的椰子，一个椰子的价格已普遍由此前的七八元涨至12元。对此，商家却表示，货源紧缺，椰子价格很有可能继续上涨。
对于椰子涨价的原因，供货商坦言，主要还是由于供求关系所致。今年的椰子结果小，而且掉果率严重。一方面，今年本地椰子产量减少，东南亚国家的椰子进口量也在减少。另一方面，受疫情影响，国外的椰子又进不来，内地省份也从海南进货。供应量减少，需求量增加，导致本地椰子严重供不应求，价格自然上涨。相较往年，今年的椰子价钱是最高的。
据海南省椰子产业协会透露，椰子本身有一定的生长周期，也因此存在一定的空档期。受今年干旱少雨的天气影响，往年在九、十月份左右才会出现的空档期已经明显提前，椰子产量也有所下降。
除了季节性因素外，种植面积不大导致的产能不足也是长期以来的问题之一。有数据显示，中国99%的椰子树分布在海南，海南椰子种植总面积有60余万亩，年产椰子约2.5亿个，这些椰子基本以鲜果的形式销售，其中岛内和岛外销售几乎各占一半。而中国每年需从东南亚进口椰子的数量约25亿个，椰子产品加工原料基本靠进口，海南本地椰子加工企业也基本依靠进口椰子进行生产，椰子市场缺口巨大。海关总署进出口数据显示，近年来中国椰子进口数量及金额总体保持增长趋势。
2020年受国际疫情影响稍有下降，但按照今年前5个月的进口情况统计，预计中国全年椰子进口量将同比增加18.1%。而在海南本地，传统的高种椰子一般要长至七八年左右才会挂果，单树挂果数量较少，整体经济效益低，农户不愿意种植，使得椰子远远满足不了市场需求，导致椰子“缺货”。
来源：南海网