秋天的到来意味着蘑菇季已经全面恢复。“目前需求高于疫情前。”Westland Mushrooms公司的Harold Schuurmans说道。该公司通过荷兰出口商在全球销售各种蘑菇。
“我们发现自己处于亚洲蘑菇价格飞涨的境地。无论是集装箱、空运、能源价格还是包装，这些都进一步推高了价格。这导致蘑菇价格明显高于往年。夜航进口商现在退出了，对他们来说，风险已经变得太大了。这就好似把小麦从谷壳中分离出来，真正的精华留下来了。”
Team Westland Mushrooms团队
在产品层面上，Harold说，在Covid-19之后，产品范围已经明显缩小。“高昂的成本意味着许多种植者停止种植'新'作物。目前的空运价格使得专注于特殊蘑菇的成本太高了。所以，只有热销品种仍然存在。和往常一样，在每年的这个时候，对野生森林蘑菇的需求正在上升。”
“所有的杂志都充满了食谱，”他继续说。“然后需求自动再次回升。我们公司也卖越来越多的松露。我们投资了机器，为客户提供各种尺寸的松露。这已成为一个非常稳定的销售分支。”
去年，Westland Mushrooms换掉了其在荷兰的场所的冷却系统，改为一个可持续性的基于二氧化碳的系统。该蘑菇供应商已经开始采用了第三个制冷系统，被用作码头后面的夜间冷库。“交易全天都在进行，这个新的冷库具有良好的访问控制。因此，火车司机可以日夜来取货。”Harold总结道。
更多信息：
公司：Westland Mushrooms
地址：Harold Schuurmans
12a Jogchem van der Houtweg
2678 AG, De Lier, NL
电话：+31 (0) 618 805 431
邮箱：h.schuurmans@westlandmushrooms.com
网站：www.westlandmushrooms.com