Astra公司:适用于不同类型柑橘的通用去皮方法

“对于日本本地柑橘品种有很多可以讨论的话题”

就产量而言,日本不是大型柑橘产区,但许多人不知道的是,这个国家有许多原始的本地培育的柑橘品种,每天都被当地客户消费。

日本特别的柑橘品种
日本有超过100种柑橘品种,它们都有不同的名字。Ryo是Astra公司的销售经理,他介绍了几种不广为人知的柑橘,但每天都被日本当地人消费。

"日本柚子(Yuzu)是一种拥有1000多年历史的柑橘品种,它通常在12月收获,价格约为1欧元/个。这个品种在日本很受欢迎。我们消费这种柑橘甚至比青柠更频繁。当地人喜欢它的原始香气,通常只用其果皮制作果酱、蛋糕、沙拉酱等产品,也可以将其与味噌、辣椒酱、酒等混合。柚子还用于生产面膜、身体乳和其他相关的香氛产品。”

"臭橙(Kabosu)是另一种小众的芳香柑橘。其收获旺季从夏季开始,一直持续到秋季。该品种已有300-400年的历史,仅在大分县生产。在大分地区,人们使用这种水果调味。他们将其果汁滴在各种菜肴里,如生鱼片、烤鱼、味噌汤、清酒和烧酒等。臭橙在大分地区以外并不常食用或出售,但一些高级日本料理店用它来营造一种奢华感。”

"与臭橙不同,八朔(Hassaku)是一种日本全国流行的柑橘品种,像日本柚子 一样,这种柑橘已有150年的历史。八朔在冬季收获,销售高峰期为1月至4月。其价格约为3-5欧元/个。我们经常食用新鲜的水果,其果核具有优雅的甜味,这就是为什么我们经常使用它来调味。”

"我们还有金桔(Kinkan),主要用于新年庆祝活动;文旦(Zabon)柑橘,我们只就糖食用果皮上的白色部分;还有丑橘(Dekopon),它的大小正常但具有很独特的风味。”Ryo说:"对于日本当地的柑橘品种有很多可以讨论的话题,我们甚至可以就此写一本书!”


柚子、臭橙和八朔柑橘

不同类型柑橘去皮的通用方法
每个柑橘品种都有自己的特点。具备通用的去皮方法对加工商以高效率充分利用水果至关重要。Ryo举了几个例子,说明Astra去皮机如何应用于不同的柑橘品种。

柚子和臭橙的外皮含有高水平的香气,可以作为饮料的调味剂。为这些品种去皮的挑战是,它们通常在成熟时变得更软,这使得去皮变得困难。"传统的圆形"式去皮器很容易损坏水果,去皮通常不顺利。为了更好地帮助柚子加工商,我们开发了一种获得专利的"刀片削皮器"技术。我们的KA-700H机器能够干净漂亮地为水果去皮,即使它们已经成熟。


KA-700H去皮机

新鲜的八朔柑橘被当地日本人大量消费。Astra公司的许多零售商店和超市客户对于使用KA-700H去皮机为这种柑橘去皮感到满意。"这款机器非常小巧紧凑,可以在5秒内为一个水果去皮。您可以轻松地将其放置在任何地方。这款去皮器不仅可以帮助商店承担去皮工作,还可以吸引店内顾客的兴趣和注意力。消费者选择的水果可以立即在店内去皮。”

除了零售规模的机器外,Astra还拥有具有更高产能的工业加工级别的机器。"我们的FAP-1001去皮机可以高速工作,每小时为1200个水果去皮。这特别适用于水果加工厂、大型餐饮公司和需要高产量的柠檬酒工厂。”


FAP-1001去皮机

为什么独特?
Ryo随后介绍了Astra“柑橘去皮机”的独特性。市场上的大多数去皮机都需要2个固定点,这意味着水果的顶部和底部都由去皮机固定。我们的去皮机的一个值得注意的地方是,只需要将一面连接到机器上。对水果表面的损害越小,果汁滴落就越少,果实就更完整。”


为日本柚子 去皮

"刀片质量和去皮运动是定义'优质去皮机'的两个最重要的因素。不仅是物理设计,如去皮机的长度、宽度和形状,而且材料也起着重要作用。为了获得最佳的刀片质量,我们为去皮机刀片使用了最佳材料,而某些刀片使用的金属只能在日本生产。此外,为了获得卓越的去皮运动,我们对刀片的移动路线、剥离角度和转速控制进行了无数次测试。因此,去皮似乎看起来简单,但所有这些元素都需要平衡并相互作用。”


为臭橙去皮

用户不必注意其复杂的技术,因为去皮器的设计非常人性化。"机器是预先编程的,所有用户需要做的就是将水果连接到去皮机上,选择一个程序,然后按开始。通过可调节的去皮深度,刀片可以处理从“薄纸”到“纸板厚”的果皮。


为八朔柑橘去皮

在过去的20年里,Astra公司一直致力于自动去皮机的创新。该公司已获得与自动去皮技术相关的多个奖项。"在过去的1年里,我们向台湾出售了许多柑橘去皮机。与此同时,我们也看到了美国和欧洲市场的巨大潜力。欢迎经销商与我们联系。”

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更多信息:

公司:ASTRA Inc.
联系人:Ryo Takeshita
电话:+81 0245412444
邮箱:ryo@e-astra.co.jp
网站:https://en.e-astra.co.jp/


发布日期:



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