从产量到质量,是葡萄种植思维方式的改变

“在我从事种植的这些年里,今年将是葡萄收获最棒的一年”位于 Hex 河谷Modderdrift Boerdery的主管Jacques Beukes说。目前,他们已经包装了新产季10%的产量。

到本周末,他们所有的包装厂都会开工包装葡萄。

“现在正处于收获前夕,一切刚刚就绪。我们还有机会和时间来准备。之前我们进行了疏果,只留下合适的果串到成熟期。”

Jacques观察到,过去几年,受不断增加的生产成本影响,大家都在追求产量的增长。 “现在我们逐渐了解到,过度增产并不好,所以今年我们决定追求质量而不是数量。 得益于我们前期的准备工作,目前到达包装厂的水果看起来非常好。”

目前正在收获的是Starlight、ARRA29、Tawny和Sable Seedless品种。 下周将开始收获Joybells和 Sweet Celebration品种。Jacques 说,Joybells是南非的红色无核品种,经过改良,今年的果实看起来已经很漂亮。

天气预报上周末有大雨,但大雨从 Hex 河和周边地区,如 Brandwacht,擦肩而过,这让他们松了一口气。但在北部产区(Limpopo和Northern Cape)以及西开普省部分地区,如 Piketberg、Trawal 和 Paarl,雨水再次成为影响葡萄收获的主要因素。

“过去两年,雨水对我们造成了极大影响,我们经历了两个非常艰难的产季,也是我经历过的最艰难的赛季。 只要不下雨,我们就能向市场供给水果。”

Modderdrift专注加拿大和英国市场。 但受脱欧影响,被雨水损坏的葡萄不能再从英国运往欧洲批发市场。“当发货到英国时,你必须非常确定:如果货去英国,它必须留在英国。 如果发货到欧洲,它就必须留在欧洲市场。”

Modderdrift也发少量葡萄到欧洲和以色列。

重建一个被烧毁的包装厂

去年,他们最小的包装厂(每年可包约250,000箱)被烧毁。 

Jacques 指出,项目丢失后几乎不可能找回,所以失去这个包装厂的产量非常可惜。 因此,尽管全球钢铁,其他建筑材料以及顶部控制秤等包装设备都出现供应短缺,他们还是只用了五个月就从头重建了一个新的包装厂。

“Moorreesburg 的 Atlas Staal建造了我们的 Brandwacht 包装厂。这次, Atlas Staal 也加入了新包装厂的建设,投入量许多额外时间,并在住宿方面给我们提供了很多帮助。”

包装厂虽小,但包装台很大

Modderdrift 尝试了包装厂的新形式,这一尝试已经给Modderdrift 带来了回报。 “新包装厂内不再是两台称一个人的小包装台,新包装的包装台更大,可以让六个包装工环坐。”

Jacques说,包装工人一起打包更有动力,现在包装厂里有一种完全不同的氛围。

“如果可以用三个较小的包装厂来取代一间大的包装厂,我会的。”

目前海运还出现明显问题

“目前航运还是一个挑战,但我们管理得很好。这个产季我们没有遇到重大问题,但产季仍处于起步阶段。”

英国的零售市场需求一直很好,葡萄的销售也很顺利,但 12 月下旬开普敦港口停电导致冷链中断,到货质量将有可能影响欧洲和英国的市场氛围, Jacques说。

生产、包装和运输成本的上升令人担忧

Jacques非常关注投入成本的影响。 “生产商的压力很大。 化学喷雾剂、化肥、包装材料、劳动力等生产成本的上涨速度令人难以置信。 所有这些都远高于官方通胀率。”

运输成本的急剧上涨进一步推动了这种通货膨胀,Jacques说 。 “这很糟糕。 当市场价格跟不上时,收支平衡就会变得更加困难。 我们的水果收入不增反减,目前生存的唯一方式是通过削弱汇率来吸收通货膨胀影响。 我们可以清楚地感受到成本上升对现金流的影响。 我非常担心这一点。”

 

更多信息:

Jacques Beukes

Modderdrift Table Grapes

电话: +27 23 354 8740

邮箱:jbeukes@modderdrift.co.za

https://modderdrift.co.za/

 

 

 

 

 


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