全球市场报告:青柠

全球青柠市场即将迎来复苏,因为餐饮业陆续在许多国家重新开放,这增加了市场对柑橘类水果的需求。荷兰等市场预计,随着旅游业在COVID-19大流行之后重新活跃,这一市场趋势将跟随今年的进展而持续。尽管航运问题持续存在,但欧洲和美国市场的大部分青柠供应目前来自巴西和墨西哥,而南非和澳大利亚则专注于国内供应。特别是南非,对青柠的需求有所增加,因为墨西哥美食(其中青柠是一种常见材料)在该国越来越受欢迎。然而,该市场并非全都是积极的,因为墨西哥和南非的生产区域都出现了大雨,导致水果产量大幅下降,供应减少。

荷兰:青柠市场进一步回升
荷兰进口商预计青柠市场将进一步回升。 "在巴西产区,降雨几乎持续不断,导致收成大幅减少。因此,人们的预期是,市场将耗尽青柠。价格仍处于5-6欧元(36.24-43.49元人民币)左右的水平,但未来几周还会上涨几欧元。一月份不是一个糟糕的月份,但我认为这个月的销售正在减弱。在需求方面,餐饮业进一步开放是积极的。与此同时,该行业的关门时间还没有真正让青柠的消费再次启动。当人们回去度假,旅游业恢复生机时,消费预计将重新启动。”

德国:来自巴西和墨西哥的青柠主导市场
来自德国北莱茵-威斯特法伦州的一家批发商目前通过鹿特丹的进口商采购青柠,采购价格大约每箱7-8欧元(50.74-57.98元人民币)。 他通常每周销售100-150个54口径的板条箱,重量为4公斤。目前,他只卖了大约70-80个板条箱。根据该贸易商的说法,目前青柠的特点是质量上乘,果汁丰富,果皮上只有几个斑点。最近也没有出现任何交付问题。

德国北部的一家大型进口商也进口巴西青柠。他说,由于巴西国内需求下降,他们的进口大幅增加。巴西青柠现在大量出口到海外,特别是向欧洲出口,主要是波斯或大溪地青柠,这是一种无籽品种。同样受欢迎的是薄皮的Sutil品种。巴西几乎全年都可以提供青柠,这也与现场日益专业化有关。

另一方面,在墨西哥,由于其国内需求要高得多,然而还有更多的产品出口到美国和加拿大。墨西哥产品的销量也有所增长。对于德国和欧洲市场,预计墨西哥的青柠要到5月才会再次出现,并可能持续到12月。

最近几周,青柠价格保持相对稳定。市场环境也使得需求相当低迷。

意大利:市场上的巴西和墨西哥青柠
继12月节假日期间出现消费热潮之后,目前意大利青柠市场稳定,当时柑橘类水果的供应来自各种产地。几周来,青柠需求一直在下降。

意大利北部的一家批发商表示:"消费没有飙升或下降。目前,来自巴西的青柠的平均购买价格约为每4.5公斤包装5欧元(36.24元人民币),约合每公斤1.20欧元(8.7元人民币)。在销售时,您通常必须额外计算2或3欧元(14.50/21.74元人民币)。墨西哥青柠在市场上很有限,通常每4公斤包装的平均购买价格比巴西产品高出1.50欧元(10.87元人民币)。”

西班牙:2022年青柠市场的良好开端
事实证明,2021年是西班牙青柠销售非常好的一年,2022年的开局也好于预期,尽管面临重大的物流挑战。"1月份一直很积极,每盒4.5公斤的青柠价格在6到7欧元(43.49-50.74元人民币)之间。今年年初的情况好于预期。从原产地到货的船舶出现了许多延误,考虑到1月份的需求通常较少,这使得供应将比其他年份更加紧张",一位进口商说。1月和2月并不是青柠大量消费的月份,因此与2021年相比,仍然很难看到该产品在餐饮渠道有更大的重新销售。目前,消费较为平静,但希望在春天到来时,如果新冠大流行的指标继续改善,消费将回升。

"我们经历了一个美好的2021年,夏季的销售情况非常顺利",该进口商回忆道。来自巴西的产品具备良好的可用性,这也有助于良好的销售发展。事实上,巴西去年的出口量比上一年增加了30%,而由于天气问题导致墨西哥的产量下降,在欧洲销售的产品较少。此外,部分开放旅游业和餐馆总体上也有助于销售。”

据该进口商称,青柠分销面临一些挑战:一方面,物流继续使进口流程复杂化,船舶和文件迟于水果本身到达。另一方面,卫生当局无法应对那么多工作,新规定在某些情况下会阻止水果到达。在未来几个月,物流成本的增加也将是一个挑战,不仅对于青柠,对于所有水果都是如此。总的来说,这在宏观经济层面上是一个挑战。目前,西班牙主要从巴西进口青柠。

南非:青柠的受欢迎程度增加
1月和2月是南非青柠旺季。柑橘类水果的供应目前强劲,且价格低廉,正如种植者所预期的那样。一位Lowveld地区的青柠种植者表示,去年青柠价格强劲,而当地供应量较低:从7月到11月,3公斤袋装的青柠价格在140兰特(58.84元人民币)至180兰特(75.66元人民币)之间。目前的价格约为每袋30兰特(12.61元人民币)。

墨西哥餐馆在南非日益普及以及COVID限制措施的解除刺激了青柠需求。

由于降雨量大,以及今年夏天南非出现的许多阴天减缓了作物生长,青柠果园中有很多水果掉落。

虽然南非出口的青柠很少,但有一些青柠需要反季节从巴西进口。

北美:青柠价格高企,有望持续
北美市场的青柠价格继续保持高位,预计在不久的将来仍将保持这种状态。

"三周前,市场价格从24美元(152.59元人民币)发展到德克萨斯州FOB60美元(381.49元人民币)的高点",一位托运人说。"我认为在短期内,价格将保持高位,也许直到三月中旬。但是,一旦达到一个价格点,人们将停止购买青柠。但很难衡量该价格点是多少。”

是什么推动了现在更高的定价?"青柠市场就像坐过山车或溜溜球一样",该托运人说。例如,一月份,从墨西哥到德克萨斯州南部的货物过境不一致,这是美国最大的青柠入境点。根据美国农业部的数据,截至1月27日的一周有622次装载,而截至1月20日的一周为379次。"市场经历了这些波动。这不一定是种植者或生产人员的错。从墨西哥进口的所有青柠中有60%来自Veracruz和Martínez de la Torre市",他说。

然而,整个墨西哥的微气候也允许青柠作物在该国许多其他地区生长,这些地区在10-15年前的青柠产量很少甚至没有。这些地区占墨西哥剩余产量的40%。"这是没有人能控制的市场波动。在这种情况下,他们试图预测产量不足,但他们在其他地方发现了青柠产出,来自那些较小的生产区",他说。

青柠的收获也更棘手。"青柠每年大约生产四次,从开花到结果需要90-100天",托运人说。"但是,考虑到这些微气候,你也必须在正确的时间点收获它们。确实存在一个最佳时间点,你必须收获它们。”

与此同时,市场对柑橘产品的需求持续增长。"消费每年都在增加。但为了补充这一点,有更多的生产区域被引入。因此,10-15年前对一个小规模市场而言存在大量供应,而今天恰恰相反,"该托运人说。

然而,他确实指出,目前的需求处于较低水平,这在很大程度上要归因于天气。"当美国天气恶劣时,特别是在美国人口最集中的东北部,当天气寒冷和下雪时,人们不想出门。寒冷的天气减少了对青柠的需求",他补充道。

澳大利亚:青柠价格上涨,出口超过进口
目前,澳大利亚青柠供应充足,这种水果在澳大利亚大多数主要市场都以良好的价格出售。悉尼市场报告称,柑橘类水果供应充足,非常实惠,每公斤3-7美元(19.07-44.51元人民币),或者散装购买时每颗30美分-60美分(1.91-3.81元人民币)。在大型超市,青柠价格略高,为80美分-1.30美元(5.09-8.27元人民币),整个夏季对青柠的需求增加,因为消费者受到启发,喜欢在热带饮料和烹饪/沙拉中使用青柠。

去年,一个高峰行业机构指出,澳大利亚每年生产约30000吨青柠,在昆士兰州北部全年生产28000吨。与柠檬一样,青柠通常是大多数FNQ种植者的主要收入来源,这一类别的出口逐年缓慢增加。据统计,2019/20年度澳大利亚青柠出口(4206吨)超过进口(3902吨)。

下周:全球市场报告——葡萄!


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