1,000万吨蔬菜；世界排名第16
乌克兰是一个相当大的蔬菜生产国。乌克兰每年生产约 1,000 万吨蔬菜，使其成为全球第 16 大蔬菜生产国。每年水果产量约为 270 万吨，这使乌克兰在全球排名第 53 位。在较长时期内，水果产量一直在下降，而蔬菜产量保持相当稳定。乌克兰种植的主要产品有：西红柿、卷心菜、南瓜、苹果、洋葱、黄瓜和胡萝卜。
进口100万吨新鲜水果；主要是柑橘和干果
就新鲜水果和蔬菜的国际贸易而言，乌克兰主要是一个进口实体。2014 年，进口有所下降，但近年来进口量再次增长至略低于 100 万吨。近年来，新鲜蔬菜的进口量明显高于以往，但由于约 20 万吨，进口量仍然不大。2020 年，乌克兰的新鲜水果和蔬菜出口量约为 6 万吨新鲜水果和 7 万吨新鲜蔬菜。
许多加工水果和蔬菜出口
乌克兰是一个非常温和的新鲜水果和蔬菜出口国。更多的加工产品正在出口。主要产品类别包括：干菜，尤其是豌豆（出口价值 1.1 亿欧元）、冷冻水果（出口价值 1 亿欧元）、去壳核桃（8,500 万欧元）、果汁，尤其是苹果汁（6,500 万欧元）和加工番茄（6,500 万欧元）。
从许多国家进口；土耳其是最重要的
乌克兰从许多国家进口新鲜水果和蔬菜。土耳其是 2020 年超过 36 万吨的主要供应国。在一定距离内，厄瓜多尔以 18.5 万吨的产量位居第二。然后是哥斯达黎加、埃及、希腊、波兰、西班牙和哥伦比亚。荷兰排在第 11 位。香蕉是迄今为止最重要的进口产品，其次是柑橘、橙子、西红柿、柠檬、桃子/油桃、葡萄和柿子。
荷兰：主要是新鲜水果的转口
据欧盟统计局统计，2021年，190,000 吨新鲜水果和蔬菜由欧盟国家出口到乌克兰，价值 1 亿 6,500 万欧元。到目前为止，波兰是这里最重要的国家，出口量为 11 万吨，其次是希腊，为 3.1 万吨（与 2020 年相比下降 44%），荷兰为 2.4 万吨。荷兰的产品种类非常广泛。洋葱是最重要的产品，在 2021 年出口 4,000 吨。其次是鳄梨、梨、芒果、菠萝和橙子。简言之有很多转口商品。
欧盟：从乌克兰进口非常有限
欧盟从乌克兰进口的新鲜水果和蔬菜很少。去年它们的总量达到 4.5 万吨。罗马尼亚是主要买家，其次是波兰。洋葱是最重要的产品，其次是西瓜。
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Jan Kees Boon
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