在 2021 年，土耳其新鲜水果和蔬菜的出口继续增长。去年，土耳其首次出口 超过 500 万吨（514万吨），甚至比前年 448 万吨的历史记录高出15%。
多年来，俄罗斯一直是土耳其新鲜水果和蔬菜的主要买家，俄罗斯在土耳其出口中的份额接近 30%，反之亦然，土耳其在俄罗斯进口中的份额（不包括香蕉）也接近 30%。
从土耳其运往俄罗斯的果蔬量为 150 万吨
在 2016年，土耳其对新鲜水果和蔬菜的临时和部分抵制之前，俄罗斯的份额升至近 40%。2016 年，这一比例骤降至 16%。与此同时，俄罗斯的份额接近 30%。
去年，土耳其向俄罗斯出口了近 150 万种新鲜水果和蔬菜。那是一个记录。甚至比 2014 年部分抵制前的出口高峰期还要多，当时的出口量达到133万吨。在2020 年，这一数字也超过了138万吨。
自给自足的俄罗斯停滞不前
相反，土耳其是俄罗斯非常重要的供应商。过去一年，俄罗斯进口的新鲜水果和蔬菜（不包括香蕉）中有近 30% 来自土耳其。俄罗斯每年进口 700 万吨新鲜水果和蔬菜。不包括香蕉，2021 年和 2020 年的产量分别为 530 万吨。2018 年为 580 万吨，2014 年为 710 万吨。
在 2014 年 8 月实施“大规模”抵制后，新鲜水果和蔬菜（不包括香蕉）的进口量从 710 万吨降至 530 万吨到580 万吨，但数量保持相当稳定。因此，俄罗斯目前没有成功地实现新鲜水果和蔬菜的自给自足。粮农组织的生产证实了这一点。多年来，俄罗斯蔬菜产量一直在 1,400 万吨左右波动。水果的产量确实上升了，但这是有限的；从 500 万吨到600 万吨。自 2014 年抵制以来，生产与进口之间的比例并未真正改变。近年来，水果和蔬菜的产量和进口量一直保持在 52% 和 48% 左右，90% 的产量和 10% 的进口量。
此外许多供应来自前苏联共和国和埃及
因此，俄罗斯主要依赖土耳其进口新鲜水果和蔬菜。俄罗斯的其他主要供应商包括阿塞拜疆（2021 年为 45 万吨）、埃及（41 万吨）、乌兹别克斯坦（35 万 吨）、中国（28 万 吨）、摩尔多瓦（27 万 吨）、南非（27 万吨）、白俄罗斯（24 万吨再出口波兰产品），和摩洛哥（16 万吨 ）。
从现在起，现实情况看起来大不相同，但在（进口）数据中的结果如何仍有待观察。
土耳其将生产越来越多的产品
土耳其正在成为一个越来越重要的新鲜蔬菜（不包括工业番茄）和水果的生产国和出口国。尤其是水果和保护蔬菜的产量正在急剧增加。
目前，新鲜蔬菜的总产量为 2,900 万吨，其中 2,000 多万吨在露天种植，850 万吨在保护地种植。这一份额也随之而来。在 2021 年，这一比例接近 30%。
但这一大型蔬菜生产的一小部分是作为新鲜产品出口的。去年出口份额不超过 5%。去年水果（不包括酿酒葡萄）产量接近 2,400 万吨。作为新产品过境的部分约占 15%。
尤其是许多橘子、柠檬和西红柿
柑橘和柠檬是土耳其最大的出口产品。土耳其柑橘和柠檬的出口量已超过 60 万吨的上限。土耳其几乎不出口酸橙。尤其是土耳其柠檬的出口近年来大幅增长。番茄是第三大出口产品，出口量超过60万吨。然后是苹果（35 万吨）、洋葱（27 万吨）、葡萄（26 万吨）、橙子（26 万吨）和辣椒（19 万）。
100万吨被运往欧盟
伊拉克是土耳其新鲜水果和蔬菜的第二大买家，仅次于俄罗斯。去年，73 万流入了那里。其次是乌克兰 43 万吨、叙利亚 33 万吨、罗马尼亚27 万吨和德国 19 万吨。
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Jan Kees Boon
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