“连锁水果店的个性化需求是我们的关注焦点”

“我们的服务对象以连锁水果店为主,因此我们会特别关注他们的需求。” 鑫果链科技发展有限公司负责人Enoch Cheng(程艺农先生),向全球果蔬网记者介绍道。“与大多数渠道更关注价格有所不同,水果店更注重水果的品质、口感、货架期等,所以连锁水果店的产品通常以品牌化、标准化为主;另外,水果店很需要一些创意化的产品来吸引流量,如近年火起来的小花苹果(Posy apple)。当我们了解到某些有市场潜力的新品时,便会推荐给客户。”

谈及公司的创立与服务内容,Enoch说:“我们鑫果链是2019年成立的,是多家国内知名水果公司成立的合资公司,当时连锁水果店正在经历迅猛发展的阶段,陆续出现了一些行业巨头。而那时候,不少水果店的采购端都处于摸索期,尤其对于进口水果,他们的了解和资源不足,所以我们的服务便是为他们提供全面、具体的产地端信息,结合他们的需求来进行产品集中采购,另外使股东之间的优势产品进行产品共享。另外,我们对水果店在摆堆头、包装以及宣传等方面也会给予建议,例如是否做水果混装以适应不同需求,如何搭配果品,是否多做水果鲜切产品等,另外也在促销活动上提供一些支持。”

关于各水果产地的特点,Enoch表示:“除东南亚外,智利和秘鲁是很重要的产地,水果品类丰富。其中,智利车厘子极具优势,中国市场和智利产地相互依赖度极高。但是对于部分水果品类而言,智利在中国市场的份额正在被秘鲁逐渐压缩,主要源于秘鲁有优厚的自然环境资源。以蓝莓为例,秘鲁蓝莓产区大多少雨,生长周期短,产量高,货架周期更长,迫使智利蓝莓在中国的上市周期延后,且发往中国的整体货量也在逐步降低。当然,秘鲁蓝莓在被市场认可前也经历过痛苦期,因为口感酸,加上整体的品质不够稳定,在刚进入中国市场的两年间整体的反馈(品质以及回报价格)都是相对负面的,品种的更新以及各方面保鲜技术的提升都让秘鲁蓝莓的到货质量以及回报价格均得到提升,如今已超越了智利成为中国最大的蓝莓进口国。”

Enoch说道,“之前中国并不是国外蓝莓生产国的主要消费市场,但近年,中国的蓝莓消费量增长非常迅猛,进口量和国内种植量都在快速增长,秘鲁蓝莓量的增加与中国市场蓝莓消费量的增加是相辅相成的。除了南美以外,南半球的澳洲和南非蓝莓的品质以及口感也相当好,更加符合水果连锁店的定位需求,碍于没有获得准入中国市场的资格,随着贸易关系的改善,不久的将来,也许中国的很多水果店里便能够摆上颗粒饱满,酸甜适中的澳洲、南非蓝莓。”

当谈到水果店对包装的需求时,Enoch表示,连锁水果店一般习惯采购大包装规格,然后配送到门店进行二次包装再进行销售。近两年,小包装和礼盒装很受欢迎,例如车厘子的包装也是变得更加精致,逐步符合国人的消费习惯以及送礼需求。越来越多的渠道都会针对消费客户有二次包装的需求。所以深入了解目标客户的需求,从国外产地端做好对应的小包装,以及在国内加工成对应的包装也将是一个发展趋势,尤其是一些位于一线城市的实体门店,可有效控制人员成本支出。

鑫果链公司同各大连锁水果店在佳沛奇异果、乐淇苹果、佳沃品牌类水果方面已经进行了深层次的合作,南美、北美车厘子,澳洲柑橘,南美桃李、提子、蓝莓等也是作为主要的供应品类。“我们拥有两大优势。”Enoch介绍道:“作为进口商,我们有更广阔的渠道,可与产地对接,集中采购不同的水果品种和规格,再按各店需求进行对接;在销售方面,共计有超两千家的水果门店可作为渠道对接。”

更多信息:

公司:鑫果链科技发展有限公司
联系人: 程艺农 (Enoch Cheng)
电话:+86 191 2885 7887 / +86 188 7236 7887(微信同号)
邮箱:enoch.cheng@neofruitchain.com

 


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