市面上的进口西柚，基本来自南非、以色列、埃及、摩洛哥等国。“其中，以南非西柚产量最大。其上市期为5—11月，适逢中国的夏天，正是市场对西柚需求大的时候。” 近日，全球果蔬网记者采访了从事进口西柚采购的邱先生，了解目前进口西柚的信息。
“南非西柚果皮光滑，颜色和光泽俱佳，口感好，果实有蒂头，买家会更喜欢有蒂头的水果，因为显得更完整和新鲜。另外，以色列西柚也不错，它的上市期为11—4月，其果皮和果肉的色泽、口感等都与南非西柚接近。相比较而言，以色列西柚没有蒂头，果皮相对没有南非西柚般光滑。去年市场上还有智利西柚，但今年并没有看到。” 邱先生介绍了他对不同国家西柚的了解。
“西柚和其他水果不同，其口感重点不在甜度，而在于新鲜”。邱先生建议，品尝西柚时应大口咬下，感受果汁的鲜甜和果肉特有的“酸”劲，才能真正体会西柚特有的新鲜口感。
不同的西柚产地对价格影响并不大，影响大的是需求。”邱先生讲述西柚价格的影响因素。“需求增长大致在两个时间点：一是夏天，气温上升西柚销量随之上涨；二是中国农历每月的初一、十五，以及“五一”、“十一“的黄金周假期。对西柚需求最大的当属酒店、餐饮、茶饮行业，可用西柚榨汁、制作奶茶果茶饮品等。相反超市、水果店等类别，西柚走货较慢。另外，在中国不少区域，居民家里有每逢农历初一、十五拜神的习惯，西柚是其中一种供品，喜其果实个头大和耐存放，并且“柚”与“有”字谐音，取其“有钱”、“什么都有”的好意头。有些公司开张拜神，也会摆放西柚作供品。此外，还有一类受众人群，是怀孕中的女性，她们会食用西柚以补充叶酸。”
今年南非西柚首柜在上月底抵达，现处于销售早期，目前看来总体质量不错，比去年同期好。到货量与往年同期持平，目前船期比较稳定。价格则比去年同期下降。以一箱净果31-33斤的规格为例，去年同期售价约￥370-380/箱，目前售价约为￥280/箱，下跌幅度约25%。“究其原因，今年的以色列西柚上市期结束得晚，且正处于销售晚期，价格便宜，大约￥120-￥130/箱，所以对南非西柚的早期货造成了冲击。去年以色列西柚则结束得比较早。”
谈及目前的走货情况，邱先生表示：“目前走货比较缓慢，但属于正常现象。西柚本不是走货快的水果品类，加上目前市场不缺货，所以走货缓慢。与以往相比，目前比去年同期走货稍好，但比前年同期缓慢不少。西柚走货与茶饮店产品有关，如茶饮店推广西柚系列的新品，则走货较快；另外，这两年市面推出了加以调味的国产西柚罐头，对茶饮店来说制作奶茶更为方便，成本也较低，对进口西柚也造成了一定程度的冲击。”
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