“全球食品市场正面临压力，” Shypple 公司首席执行官 Jarell Habets 说。“瓦赫宁根大学和研究机构（WUR）估计，所有生产的食物中有40%被丢失，食物浪费到处发生。”
“大多数创新是为了防止收获过程中的浪费，或避免不得不扔掉最终产品。就像 TooGoodToGo 这样的公司，它将消费者与几乎已经过期的食物配对。”
“在产业链的起点和终点都有创新，但在中间环节却很少。在储存和运输方面还有很多需要改进的地方。在东南亚和非洲，相当多的食物在加工和储存过程中损失。分销问题是拉丁美洲的主要问题，”Jarell说。
全球运输是食品行业未来的一个重要环节。在运输新鲜产品时，有许多变量在起作用：温度、运输时间、集装箱可用性和订单处理速度。因此，Jarell 希望在这些关键趋势中加速数字创新。
你必须有端到端的洞察力
世界物流网络面临的无情压力只会越来越大。对货运的实时洞察力是至关重要的，尤其是对新鲜产品。当运输易腐烂的货物时，公司必须能够实时跟踪他们的货物。这不仅加快了速度，也减少了错误的风险。Shypple 帮助公司提前估计成本、拥挤程度和交货时间。这一点至关重要，因为延误意味着变质水果或公司利润之间的差异。
在集装箱层面的详细洞察力减少了食物浪费
“你现在可以准确地看到一个集装箱将在什么时候到达一个码头。这有助于组织计划其余的运输。它也加快了托运人必须安排的各种检查。这一发展的结果是加快了拍卖、市场或零售商的吞吐量。简而言之，就是更新鲜的产品，”这位首席执行官解释说。
平台承担起“终端观察者”的角色
“直到现在，人们往往不清楚一艘船是否已经卸下了一个集装箱。承运人盯着码头，当他们的货物准备好了就打电话给托运人。这种手工操作意味着一个由 Excel 表格、电子邮件和电话组成的不连贯的系统。平台承担了这一角色，并提供更好的规划控制和灵活性。”
现在是使全球贸易民主化的时候了
“种植者几乎不可能控制他们的物流链，这涉及到一堆的文书工作。然而，数字化使他们能够更好地了解他们的货物运输，并帮助他们减少运输过程中的食物浪费。它使全球贸易民主化——更多的人现在可以交易他们的货物而不必担心浪费产品，”Jarell 继续说。
容器技术革新是必须的
“新鲜农产品集装箱必须穿越海洋。这就造成了不确定性。最小的偏差也会产生重大的后果，甚至轻微的调整也会导致重大损失。该行业需要更多的发展，如改善集装箱的绝缘性，实时温度概览，以及远程温度调整。”
从当地农业到可持续航运
“从世界的另一个地方运送食物听起来不具有可持续性，但在当地种植一切也不具有可持续性。至少，现在还不行。在我们找到在当地种植所有东西的方法之前，我们需要一个能够养活整个世界的全球贸易体系。我们必须优化物流链的每一个环节，让加工商更容易地将其排放降到最低。数字托运人现在提供可持续燃料、重新造林、碳提取或这些组合的运输。如果我们作为一个团队工作，未来是绿色的，”Jarell 总结道。
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Hanna Steenstra
Shypple
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