Damien Gibson - TOMRA Food

“现在比以往任何时候都更需要对苹果进行准确一致的分选和分级”

尽管苹果是世界上消费最广泛的水果之一,但企业对苹果的种植,分选和包装并不容易。根据 TOMRA Food 全球苹果品类总监 Damien Gibson 的说法,苹果生产所需的标准越来越严格。

“由于苹果全年供应充足,消费者不愿购买任何不合格的产品。这使零售商和包装厂面临始终提供一致产品质量的压力。食品安全法规也是如此,尤其是在出口市场。现在比以往任何时候都更需要对苹果进行准确一致的分选和分级。”

在努力实现这一目标的同时,许多包装厂还面临另一个挑战:那些传统上依靠体力劳动来进行分级和包装的企业现在发现很难招聘和留住员工。

“几乎所有规模的企业都可以使用解决方案,无论他们每年包装 4,000 吨还是 10,000 吨。这些解决方案使包装厂能够确保产品质量;通过确保每个包装箱的最佳市场组合来提高效率;通过减少食品浪费来改善可持续性;并提高供应链的前后可追溯性。这些解决方案由食品行业光学检测、分拣和分级机制造商 TOMRA Food 提供。”

检查,分选,分级 - 和保护

TOMRA 针对苹果包装厂运营的解决方案包括 TOMRA 5S Advanced 分选和分级平台,Spectrim 分拣机和分级机,UltraView 检测模块和 Inspectra² 苹果分级系统。

“TOMRA 5S Advanced 于 2021 年首次上市,它建立在 Compac 的多通道分拣机(Compac 于 2016 年被 TOMRA 收购)的一流性能基础之上,但经过重新设计。这是真正为卫生操作而设计的唯一平台,免工具清洁和消毒,以及 100% 不锈钢和食品安全聚合物接触区域。顾名思义,这是水果行业最先进的分选平台。该机器的专业软件功能使无与伦比的效率成为可能以及与数据平台 TOMRA Insight 的连接。”

TOMRA 5S Advanced 的软件功能提供了整个生产线的优化和效率,包括用于元素混合、精确包装优化和吞吐量控制的程序,以及动态车道平衡器。

使用 Spectrim 时,首先根据表面瑕疵对苹果进行分选。可以配置分拣参数以针对不同级别的缺陷进行分级,以便在将产品等级匹配到不同市场时进行完全控制。

“UltraView 检测模块与 Spectrim 集成,将其‘视觉’能力提升到一个新的水平。配备一组专用的高分辨率多光谱(彩色和红外)相机和 LED 灯,理想地靠近水果并与其平行行进方向。UltraView 可以识别水果的茎碗和尖端区域中难以或无法检测到的缺陷。”

Inspectra² 是一种用于内部缺陷分级的非侵入性解决方案。该平台的近红外光谱仪可以检测白利糖度,核心腐烂,内部褐变,水核心,硬度等。这些检测功能将坏苹果远剔除,减少水果浪费。

Marijke Bellemans
TOMRA
电话: +32 (0)476 74 19 18
邮箱: marijke.bellemans@tomra.com
www.tomra.com/food

 

 


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