盒马在笋这个生鲜品类上实现全年布局

关于鲜笋的记忆,很多人都停留在春笋和冬笋,但在盒马,夏季和秋季吃上鲜笋也不再是难事。近日,来自云南普洱市的高山甜笋在盒马上市,不少江浙沪的消费者惊呼实现了全年的“吃笋自由“。9月,贵州方竹笋将要上市,接档秋天的餐桌。通过几年的布局,盒马已经在笋这个生鲜品类上完成了全年布局。

不仅是鲜笋,通过调配产地、错海拔种植、替换品种等措施,目前盒马的豌豆尖、芒果、草莓等十余个高频消费果蔬,已实现全年销售,破解了生鲜商品的季节限制。近日,盒马在位于云南普洱的千亩甜笋基地忙碌异常,工人们每天6点上山,采收上百斤鲜笋,快速预冷后,全程冷链空运到上海的盒马门店。

2019年,盒马“高山鲜”品牌亮相,优选海拔在1000米以上生鲜基地,利用高原气候和温差,打造优质农产品。目前,盒马的高山鲜已经有多达三四十种商品。利用高山错位的海拔优势,豌豆尖、娃娃菜、芦笋等蔬菜在非人工干预下,实现了错季的自然生长,能在市场空窗期实现错季销售,产生高附加值。

四川甘孜州理塘盒马村负责人杨帆表示,去年基地首批培育的秋季草莓上市,即使售价是普通冬季草莓的一倍多,仍在成都盒马门店供不应求。杨帆还表示,今年根据盒马订单,基地的草莓在原有基地上扩种了3倍,争取在满足成都市场的同时,能扩展到其他城市的盒区房。

盒马相关负责人表示,生鲜农产品作为高损耗商品,要实现跨产地、跨产季的销售,对供应链能力有着极高的要求。盒马通过自身的供应链能力,不断推动具有地域特色的生鲜农产品标准化、品牌化、市场化,同时也给消费者带来许多“只有盒马有”的商品,创造惊喜。

来源:金融界资讯


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