关于鲜笋的记忆，很多人都停留在春笋和冬笋，但在盒马，夏季和秋季吃上鲜笋也不再是难事。近日，来自云南普洱市的高山甜笋在盒马上市，不少江浙沪的消费者惊呼实现了全年的“吃笋自由“。9月，贵州方竹笋将要上市，接档秋天的餐桌。通过几年的布局，盒马已经在笋这个生鲜品类上完成了全年布局。
不仅是鲜笋，通过调配产地、错海拔种植、替换品种等措施，目前盒马的豌豆尖、芒果、草莓等十余个高频消费果蔬，已实现全年销售，破解了生鲜商品的季节限制。近日，盒马在位于云南普洱的千亩甜笋基地忙碌异常，工人们每天6点上山，采收上百斤鲜笋，快速预冷后，全程冷链空运到上海的盒马门店。
2019年，盒马“高山鲜”品牌亮相，优选海拔在1000米以上生鲜基地，利用高原气候和温差，打造优质农产品。目前，盒马的高山鲜已经有多达三四十种商品。利用高山错位的海拔优势，豌豆尖、娃娃菜、芦笋等蔬菜在非人工干预下，实现了错季的自然生长，能在市场空窗期实现错季销售，产生高附加值。
四川甘孜州理塘盒马村负责人杨帆表示，去年基地首批培育的秋季草莓上市，即使售价是普通冬季草莓的一倍多，仍在成都盒马门店供不应求。杨帆还表示，今年根据盒马订单，基地的草莓在原有基地上扩种了3倍，争取在满足成都市场的同时，能扩展到其他城市的盒区房。
盒马相关负责人表示，生鲜农产品作为高损耗商品，要实现跨产地、跨产季的销售，对供应链能力有着极高的要求。盒马通过自身的供应链能力，不断推动具有地域特色的生鲜农产品标准化、品牌化、市场化，同时也给消费者带来许多“只有盒马有”的商品，创造惊喜。
来源：金融界资讯