与在土耳其种植的其他水果一样，无花果也受益于栽培期间的天气条件。土耳其出口商 Aksun 的营销经理 Akin Soyleyen 表示，他们将在几周后开始本季：“在前一个无花果季，土耳其的一些地区受到霜冻的影响，这导致无花果短缺高达 20%。然而，对于这个产季，我们没有遇到任何恶劣天气对水果的影响。因此，如果一切都持续到 8 月中旬，质量和数量都很有希望，因为我们预计 8 月中旬将开始无花果产季。据预计，产季将在 8 月 20 日开始，之后将平均持续八周。根据天气情况，这个产季可能还会多持续几周。考虑到早期产区，我们计划从 7 月中旬到 10 月底供应无花果。”
Soyleyen 解释说，Aksun 并不是一家只专注于尽可能多地增加销量的公司。“我们的目标始终是提供价格合适、时间合适的服务。这就是为什么我们的座右铭是‘准时新鲜’。我们相信，在这一业务领域，及时提供服务是必不可少的，我们非常重视这一业务链的细节；从收获到水果交付。不仅如此，我们还密切关注终端消费者的行为是什么，是什么驱使他们尝试我们的产品而不是其他产品。这就是为什么我们在广告活动和店内促销上投入巨资的原因。我们最近的旅游电车广告活动就是一个标志。”
尽管无花果在欧洲越来越受欢迎，亚洲似乎也将成为土耳其农产品的重要市场：“欧洲一直是土耳其无花果的主要焦点。无花果的需求一直在某种程度上是可预测的，在过去五到六年中，供应从未出现过重大缺陷。对于一种成功的产品来说，持续的供应与需求同等重要。如果供应存在缺陷，消费者会发现更容易转向另一种互补的产品。”Soyleyen说。“无花果的新兴市场肯定是远东。多年来，市场的整体改善非常有希望。从 2012 年到 2021 年，从土耳其到亚洲的新鲜无花果出口量增长了 300% 以上。”
接下来的一季，我们将特别关注中国香港。虽然 Aksun 的市场并不完全是新的，但尚未充分发挥其潜力，Soyleyen 感觉：“过去十年来，我们一直在努力增加在中国香港市场上无花果的消费。当我们刚开始时，无花果的需求非常低。这些年来，我们在无花果推广上花费了大量的费用，包括店内抽样以及某些折扣和优惠。这导致更多人尝试这种新水果，反过来，我们看到需求逐年增加。2008 年出口总额约为 10 万美元，而今天这个市场已增长到近 600 万美元。我们仍然相信，只有一部分消费者意识到这种水果的好处，并有机会品尝它。因此，我们的目标是通过为消费者提供更好的交易，鼓励他们尝试无花果来增加消费。”
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Aksun
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