Biosanica公司的Jörg Moser:

“我们公司是最大的有机苹果干供应商之一”

德国Mecklenburg-Vorpommern州的Biosanica公司每年生产约 800 吨有机苹果干。 “我们公司是德国各个协会中最大的有机苹果干供应商之一,无论是德国的Bioland、Naturland 还是Demeter。行业的需求非常高。来自德国的苹果片也越来越重要,Biosanica公司董事总经理 Jörg Moser 告诉我们。


Anna Schuster 和 Jörg Moser 在 Biofach 2022展会上

来自Alte Land和波兰的苹果
苹果的主要采购区域是Alte Land。 “在过去的几年里,我们在这里找到了优秀的合作伙伴。我们现在也在波兰活跃了四年,并且在各个地区都使我们的采购逐渐专业化。我们的优势还在于我们可以精确地分析一切。由于我们在干燥过程中将残留物浓缩了 10 倍,因此我们是行业原材料供应商的重要且可靠的合作伙伴,例如糊状物或果汁生产商。”除了 Alte Land,产品还通过欧盟有机认证子公司“Biosanica Sp. z.o.o.”在波兰采购。

该公司的苹果通过四个营销线供应市场:作为新鲜的I类甜点水果,以及穆萨苹果、果汁苹果和去皮苹果。 “利用后者,我们反过来生产果干产品,基本上可以完全利用苹果。”该公司的主要客户包括食品加工行业的公司,主要是谷物制造商,也有烘焙行业的公司等。虽然Biosanica的主要市场在德国和欧洲,但其产品也销往亚洲,以及美国。

右图:位于 Süderholz 的工厂。照片:Biosanica Ltd

他说,苹果干的生产中使用了许多不同的品种,尽管有些品种,如金冠,是更甜的品种或形状更椭圆的品种,难以加工,因此不被使用。 “就口味而言,我们使用酸甜品种,例如 Jonagold、Braeburn、Topaz,当然还有来自德国的Elstar。”


Biosanica公司创建了LENA(自然生活)品牌,该公司希望通过该品牌主要吸引零售商。 “这个品牌都是专门产品,主要是苹果片和苹果粉,我们提供它们作为甜味剂或糖的替代品”,Moser 解释说。

畅销品:10x10mm苹果块
“大部分产品流向包装公司,他们反过来供应药店和天然食品零售商,如保健食品店,或传统食品零售商和折扣店”,Moser 说。“在大流行之前的几年里,需求急剧上升。然而,从 2020 年 5 月开始,他们看到需求急剧下降。 然而,目前,我们再次感受到对原产地产品的高需求,这意味着现在消费者再次购买来自德国的产品多于来自海外的产品。”

Biosanica 的主要产品是用于食品行业的 10x10 毫米苹果块。他说,向业界大量销售的苹果粉也是畅销产品之一。苹果片的销量也不错。该公司生产产品的机器来自德国、意大利和荷兰。


照片:Biosanica Ltd

质量范围广
Biosanica 还在新产品开发方面与客户保持密切合作,Moser 说:“这是我们成功的关键因素。此外,鉴于我们在有机领域提供的大量基础产品,我们能够根据适当的质量对产品进行细分,直至婴儿食品标准。因此,我们涵盖所有领域。这只有在您也可以在内部生产相应数量的情况下才有可能。”

“通过我们的分析技术,我们确保了更高水平的安全性,特别是对于那些回收产品的客户。我们在分析方面投入了大量资金,一直到现场客户支持,以最大限度地减少残留物。在提供的有机产品数量方面,我们也为自己创造了良好的基础。我们也在考虑如何在未来更好地利用这些残留物,使它们不仅用作动物饲料”,Moser 总结道。

更多信息:

联系人:Jörg Moser
公司:biosanica GmbH
地址:Pommerndreieck 3
          18516 Süderholz
电话:+49 (0) 38326 / 53 15 0
传真:+49 (0) 38326 / 53 15 29
邮箱:info@biosanica.de  
网站:biosanica.de


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