由于不断变化和恶劣天气挑战的不利影响，匈牙利苹果种植者正在为生存而战。预计即将到来的苹果收成将是过去十年中最弱的。初步估计，匈牙利的苹果产量最多只能在 30 万至 35 万吨之间，甚至可能比去年的 52 万吨减少 50%。
FruitVeB 匈牙利水果和蔬菜跨专业组织和产品委员会董事总经理 Péter Kelemen 在周二于 Újfehértó 镇举行的 Apple 专业论坛上发出了警告。他针对苹果行业出现这种情况的原因、可能的解决方案和减轻影响的方法进行了讨论。
“如果商业形势保持现在这样，恐怕几年后许多种植者会停止种植。由于严重的霜冻破坏，我们上一次收成同样疲软的作物是在 2007 年（214,000 吨）和 2011 年（300,000 吨）。今年可能会收获 100,000 到 120,000 吨新鲜苹果，这可能刚好够国内消费。然而，只有 17 万到 19 万个苹果可被用于制造浓缩苹果汁，这将是一个巨大的短缺，这是一个巨大的挑战。”
在解释天气对苹果树的影响时，Kelemen 说有多种因素在起作用。 “在过去的 90 天里，从 5 月 20 日到今天，我们主要苹果种植区的降雨量不足 130-150 毫米。这对作物有负面影响。它导致接近收获的严重落果。我们看到较小的果实，尤其是在未灌溉的果园中，使植物处于危险之中。许多果园开花微弱，夜间有些霜冻。这也对种植苹果的长期可行性提出了质疑。”
苹果种植者可用的一些解决方案非常昂贵。 “有两种类型的生产，一种面向新鲜市场，为那些愿意继续经营的公司提供更多高科技果园，他们需要通过防冻保护和防雹网创造高密度。这是当今种植苹果的唯一方法。这是一种投资密集型的增长方式。我们估计一公顷的成本将在 60,000 至 70,000 欧元之间。第二，加工业的苹果种植非常困难，因为价格较低，很难从中赚钱。一条建议：为浓缩苹果汁种植苹果的唯一方法是通过完全机械化种植来为此专门种植果园。然后，与成本相比，生产商可能能够将成本降低到一定水平以包含一定程度的利润。尽管有非常有效的机械化果园，但它们仍然会受到春季霜冻损害的负面影响。这是一个大问题，”Kelemen 解释道。
“如果商业产品保持今天的状态，恐怕几年后许多种植者将被迫停止种植。在每个产季，您都需要应对某种恶劣的天气条件。在一个产季是春季霜冻，在另一个可能太高或另一个可能是异常降雨。每个产季都有我们需要解决的天气问题。这些天气事件给农民带来了更大的风险。降低风险的唯一方法是投资技术以保护自己。然而，这仅适用于新鲜食用的水果。如果您正在种植苹果以供加工，则更具挑战性，您需要一个好的解决方案。这不仅是匈牙利苹果种植者面临的问题，也是整个欧洲种植者面临的挑战，”Kelemen 总结道。
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