昨天 “2022产季苹果梨” 营销大会在巴黎举行，这次的年度会议汇集了 120 多名业内人士，同时还组织行业参与者（生产商、营销商、批发商、餐饮运营商、分销商）进行会面讨论行业经济状况、了解法国和欧洲2022年产量预期，重温Vergers écoresponsables方法，最后是 2022-2023年营销及媒体战略。
苹果：法国和欧洲下调产量预期，Gala影响最大
持续炎热的天气和干旱影响了生产力，8月初产量预计为 146.8万 吨，接近产量平均水平并高于过去两年。ANPP 经济事务负责人Vincent Guerin表示：“季节开始时的坐果规模很好，果农希望能下雨，但水资源储备不足，导致情况发生了变化。”
Prognosfruit 期间宣布了 146.8 万吨的预期，但 “最近几天，形势使我们进行了重新评估。法国的产量可能会在 130 万吨和 135 万吨之间，比去年降低4%。重新评估中，变化最大的是Gala， 高温影响了苹果的上色，今年可用于加工的 Gala 比例将高于平时，因此生鲜市场的供应量将减少。”
在欧洲层面，一个月前最初产量预测的 1206.9 万吨将下调 10%。按照 8 月初宣布的数字，一些意大利运营商将在 Gala 中宣布高达30%的减产。德国、英国、比利时和荷兰也将下调他们的初步预测。意大利的收成最终将下降 30%，特别是在加拉斯，而第一个宣布收获量 400 万吨的欧洲生产国波兰将下降至 -70%，由于缺乏资金，生产商无法疏果。
欧洲以外，霜冻也导致产量下降。中国预计将损失近 20% 的收成，北半球霜冻减产将到达 1000 万吨。
另一方面，由于新的种植，Club苹果的几乎所有品种都在生长中。
总体上来说，由于法国和欧洲的干旱，导致欧洲产量预测将大幅下调。一个重要的行业比例，特别是在波兰，新鲜市场上的供应量将较低。新鲜Gala的供应受到天气严重影响。然而，应注意的是，今年较高的糖度将会让苹果口感变好。 “消费水平仍然不确定，但由于苹果个头比去年更大，且含糖量高，我们预计苹果的消费水平会有所回升，” Vincent Guérin 总结道。
梨：与 2021 年相比，收成“更好”
Prognosfruit 最初预测，今年法国梨产量将达到 137,000 吨。 “与去年 56,000 吨相比，我们处于丰收水平”，这一水平几乎与 N-2 相似，且略高于 2015 年的平均水平。夏季梨的产量正在增加，特别是Williams ，Guyot，相当接近平均水平。Conference梨方面，如果8月初判断产量接近平均水平，那么因为规格变大，产量预期也会向下调整。预计Comice 和Angys品种产量不错。
欧洲的产量肯定会出现下调，比利时和荷兰受干旱和灌溉不足影响，导致产量减少。根据 8 月初最初公布的数据，欧洲产量将达到 207.8 万 吨，略低于 10 年平均水平，但高于 2021 年。
我们注意到，受Catalonia 的春季霜冻影响，西班牙梨的产量很小。与 2021 年的小产量相比，意大利的产量在恢复中；然而，由于大量梨树被挖，该国不再处于潜在的 7 - 800,000 吨水平。在2021年葡萄牙Rocha 品种丰收之后，今年的产量将恢复到较为温和的水平，比平均水平低 11%。最后，荷兰和比利预计将接近平均水平，但由于干旱，该数字应向下修正。
欧洲以外，世界上最大的梨生产国中国的产量预计会-15%。在美国，收成应该是“正常的”，土耳其的收成则高于去年的平均水平。
新产季面临多重挑战
一连串气候灾害、生产成本激增、监管和社会压力增加、日益激烈的国内和国际竞争……过去的十年，行业不得不面临越来越多的挑战。
ANPP 主任 Pierre Venteau 昨天表示：“2022 年的营销活动将处于通货膨胀之下，但这并不是目前对行业造成压力的唯一因素。今年能够成功苹果和梨是一项壮举，因为生产条件非常好。”。
种植商在 4 月初遭受了历史性的霜冻，特别是由于蜡烛、风塔或喷洒，更不用说 6 月的冰雹，一些结构受损，加上高温，对生产也造成了额外打击。其次，是苹果市场供应越来越多，来自波兰的竞争也越来越激烈。
“新鲜苹果的消费量正在下降，最新数据显示，家庭消费量下降了 11%。加上来自波兰竞争，新鲜苹果的进口量超过 12,000 吨行业。”另一个影响市场的因素是。更小的规格。 “要卖的苹果更多，但吨位更少。”
生产成本爆炸式的增长，让果园和加油站都非常担心：“如果我们花时间建设果园，我们必须计算非道路柴油，2020 年至 2022 年间成本几乎翻了一番。肥料成本则在 2020 年至 2022 年间 x3。另一个与通货膨胀相关且与劳动力有关的机械因素是中芯国际（SMIC ）自 2020 年 1 月以来的 6 次上涨价格，其中今年有 3 次。
“在 Vergers écoresponsables，我们使用生物防治，但当蚜虫大规模入侵时，我们不得不进行干预，因此在 2020 年至 2022 年间，抗痂病用量增加了 23%，有机杀虫剂增加了 5%，生长调节剂增加了 7% . 不要忘记电力、包装，尤其是纸板托盘成本的上涨，在 2020 年至 2022 年之间增加 26%。”
另外重要的一点：2021 年新的监管和社会压力：Bee法令的实施进一步加大了技术限制，并使已经受到法令约束的生产者工作进一步复杂化，该法令禁止任何超过 3 度的Beaufort 处理（当风风速超过 19 公里/小时）。
更多信息
Vincent Guérin
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传真: +33 (0)1 53 10 27 88