2021-2022 年美国蘑菇作物的销量总计 7.02 亿磅，比上一季下降 7%。 2021-2022 年美国蘑菇作物的销售额为 10.2 亿美元，比上一季下降 4%。报告的平均价格为每磅 1.45 美元，同比上涨 5 美分。
特色蘑菇：香菇、牡蛎和所有其他异国风味
2021-2022 年商业种植的特种蘑菇的销售额总计 8,730 万美元，比 2020-2021 年增长 32%。专业种植者被定义为在生产或一些商业室内种植区域中拥有至少 200 根天然木材原木，并且销售额为 200 美元或更多。种植者收到的平均价格为每磅 3.88 美元，比上一季的估计上涨了 67 美分。