市场研究和竞争情报提供商 Fact.MR 最近的一份报告表示，到 2031 年，小包装新鲜水果的销售额预计将接近 198 亿美元，复合年增长率约为 5.5%。
随着消费者对环保重要性的意识越来越强，环保产品的市场需求也在猛增。 当今消费者愿意为促进可持续发展的产品支付溢价，并选择环保产品。
无掺假产品一直是消费者的追求，新鲜水果也不例外。 这是供应商道德价值观发挥作用的地方。 使用人工防腐剂、色素或蜡来使水果看起来新鲜是不道德的，多个国家和国际食品安全组织都严格禁止这种做法。 消费者也倾向于选择物有所值的纯正产品。
市场研究的主要内容
随着拥有健康意识的消费者人数越来越多，2021 年，预计 美国将占北美市场的 86.4% 左右。
根据 Fact.MR 的分析，在酒店、餐馆和咖啡馆需求增加的推动下，2021 年，预计中国将占东亚市场份额的 75% 以上。
由于包装新鲜水果的进口增加，英国成为欧洲市场的主要国家之一，份额为 21%。
由于应用广泛，小包装的新鲜菠萝预计将在 2021 年占据 21.2% 的市场份额。
传统小包装新鲜水果在 2021 年占据约 73.1% 的市场份额，但预计有机小包装新鲜水果在预测期内将实现 7.5% 或更高增长率。
市场竞争格局
小包装新鲜水果的顶级生产商正专注于提供各种特色产品。现代消费者更想知道水果的产地。快速的城市化和识字率让消费者比以往任何时候都更加了解产品。
社会疾病流行率上升以及相关疾病防治需求，让消费者更需要了解产品加工步骤和用于保质的添加剂信息。所有这一切都是由现代消费者对所消费的食品的透明度和可追溯性的渴望所推动的。
2021 年 7 月，Dole Packaged Foods LLC 推出了两条功能性产品线：DOLE Essentials 和 DOLE Fruitify。除了该品牌广受欢迎的水果碗产品组合之外，DOLE Essentials 还为消费者提供了一种高度复杂且功能齐全的零食选择，例如菠萝、橘子和混合水果。
2021 年 8 月，Del Monte Foods, Inc. 宣布了一项新的零食创新——Del Monte Fruit Infusions。这个新的产品系列融合了富含抗氧化剂的美味切块水果。这些零食提供了一种智能方便的零食解决方案。
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Monika Kale
Fact.MR