为伽师西梅保鲜护航

国内首座帐式气调库落地新疆伽师县

近日,德和资携手荷兰VA再创新突破,国内第一次大规模采用帐式气调保鲜技术应用在新疆德汇集团西梅项目。

西梅又称欧洲李,原产于西亚和欧洲,1856年引入北美的加利福尼亚州,2000年后引入新疆喀什地区。这种水果富含铁质、维生素A、维生素C、膳食纤维、钾及对骨质健康极有益处的营养素,对人体有很大好处且有延缓机体和大脑衰老的功效。

在树种改良前,西梅果肉“酸涩无比”,因此常常只能被制成果脯等加工食品食用。引入中国新疆喀什伽师地区后,由于该地区得天独厚的区位优势:日照时间长,昼夜温差大,又有海拔高、无污染的天山雪水浇灌;加之独辟蹊径引入法兰西、斯泰勒、女神等优质西梅品种,伽师种植出的西梅个大饱满、香甜诱人,极具市场竞争力。

目前,伽师是全国最大的西梅生产、出口和加工基地,种植面积和产量分别占了全国的40%和60%。2022年,伽师县的西梅种植面积已达45万亩,挂果23万亩,预计产量16万吨。为大力发展伽师西梅产业,2021年新疆铁路部门开行了2趟伽师西梅冷链专列,以满足其外运需求。后续计划还将开行4趟专列,总重量大概3600吨,总价值超7000万元。

据调查,目前高品质的鲜食西梅在一些市场上卖到了30元/斤,妥妥属于高价水果,然而西梅赏味期极短(仅在一年里的8月下旬至9月上旬逐渐成熟,只有20天左右),极大的限制了西梅产业的成长。为谋求更好的发展,新疆德汇集团积极探求西梅保鲜新方式,牵手气调库建设专家德和资,让保鲜更持久,助力伽师西梅产业腾飞。

德和资专注果蔬保鲜技术近15年,为海升集团、承德嘉沃、阳谷苹安耶果、斯味特果业等多家果品龙头级企业做过多个万吨气调库。阿里巴巴数字农业、兴盛优选、盒马、菜鸟等多家电商头部企业均是我们的客户。我们优中求进,在多个气调库项目取得优秀成绩后,于新疆德汇集团西梅项目上尝试大规模采用帐式气调保鲜技术,为伽师的西梅产业保鲜护航。

帐式气调库主要是利用冷藏库,在普通冷藏库内安装一个或数个气调库大帐,使帐体与原有库体之间形成夹套,通过帐外制冷和帐内气调来形成一个适于果蔬长期贮藏的气调环境。该库具有投资小、建库快、耐腐蚀和可在同一温度下实现多品类、分批次储藏等特点。

帐式气调保鲜技术是国际上应用于浆果类领域比较成熟的技术,但是在中国没有得到大的突破和大规模应用,德和资致力于全球领先保鲜技术以及制冷技术在中国的应用落地,以降低产品损耗和提升保鲜品质为使命。在携手VA的同时,我们也联合了日本DENBA的技术,双管齐下,大力革新。此次突破不仅意味着国内大规模帐式气调保鲜技术进入新阶段,也体现了德和资一直以来坚持把全球最先进的保鲜技术引入中国的决心。

来源:德和资


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